很多人以为,天气热,要喝一些冰凉的才爽快,才会解渴,然而可能越喝越渴,并且也不能袪暑 。事实上,喝冰镇的饮料,并不是一件健康科学的事儿 。天气越是热的时候,更应该喝茶!
1、为什么夏天喝热茶更解暑?
据载,英国有个临床研究中心不信服“热茶最解暑”的理论,曾邀请各界人士代表和公证人参加验证,在一个气温达40℃的高温天,请他们选用各种美味佳饮,开怀畅饮,随即对其皮肤温度测试 。结果表明,饮高档降温饮料者体表温度降不了,而喝热茶者体表温度却可以降低 。因为当热茶进入人体后,热茶的热量会促使人体的毛孔张开,从而能帮助人体更好地散热;但冰茶下肚后会促使人体毛孔收缩,从而将热气封闭在体内 。虽然冰茶刚下肚时会让人感觉一时凉爽,但是并不利于人体的散热,所以,在夏天喝热茶解暑更科学 。
2、为什么夏天喝热茶更解渴?
盛夏酷暑之际,饮茶的降温止渴作用远远胜过一般饮料,这是由于茶叶中的多种有效成分所起的综合作用的结果 。
茶汤里的咖啡碱对人体控制下视丘的体温中枢的调节起着重要影响,同时茶中的芳香物质本身就是一种清凉剂,它们在挥发过程中能从人体皮肤毛孔里驱走一定的热量 。夏天喝热茶散热降温效果最好 。茶中的咖啡碱还有利尿作用 。
另外,茶汤里的茶多酚、氨基酸、水溶果胶质、芳香物质等可以刺激口腔粘膜,促进唾液分泌,有着生津止渴的作用 。
3、预防夏天消化道疾病
炎热的夏天,饮食稍不注意卫生,细菌便会大量繁殖,夏天是消化道疾病的多发季节 。
早在1000多年前的唐、宋年间,我国的医书上就有许多茶叶可以杀菌、止痢的记载 。茶多酚对微生物具有广泛的杀菌和抗菌作用 。对食物中的一些有害细菌的杀菌和抑菌作用在过去已有许多报道
4、为你补充钾盐和水分
夏天气温高,人们流汗较多,体内大量的钾盐会随着汗水的排出而丢失,同时由于消耗体力使体内新陈代谢的中间产物如丙酮酸、乳酸及二氧化碳等积蓄较多,导致体内酸碱度失衡,代谢紊乱,心率失常,从而易引起疲劳、困倦、食欲减退、乏力甚至头晕等症状 。
茶叶是含钾食物,科研人员用原子吸收光谱法测定出红茶茶汤中钾的平均浸出量为每克茶汤24.1毫克,绿茶为10.7毫克,铁观音为10毫克左右 。
夏天通过饮茶可以补充钾盐,有助于保持人体内的细胞内外正常渗透压和酸碱平衡,维持人体正常的生理代谢活动,这是夏天出汗为什么宜饮热茶的原因
科学的说法喝热茶更解暑,喝热茶之所以比喝冷饮更能够消暑降温,主要有以下几个方面的因素:
一、热茶中的茶多酚、糖、果胶、氨基酸等,能够与唾液更好地发生反应,使口腔得以滋润,便产生清凉的感觉 。
二、热茶有很好的利尿作用,可以带走体内大量的热量和废物,使体温下降 。
三、热茶中的茶咖啡碱对控制下丘脑体温中枢的调节起重要作用,再加上芳香物质挥发过程中也起了散热作用 。
四、盛夏时节饮用热茶,能促进汗腺的分泌,体内的大量水分可以通过皮肤上的毛孔渗出并蒸发掉 。
五、喝热茶比喝冷茶更能加速胃壁收缩,使清热解暑的有效成分较快地发生作用 。茶最好是现泡现喝,营养物质不破坏,氧化,而且夏天特别容易变质,你实在要放到第二天,最好用壶泡好,置于荫凉处或冰箱,喝时倒在杯子里,喝过的茶就不要放到第二天 。
一杯冷饮下肚,会顿觉凉快,但这只是一种短暂的效应 。因为冷饮的解热机理是用低温来抵消热量,更何况一杯冷饮所能抵消的热量是有限的,喝完冷饮,冷刺激了人体的外周冷感受器中枢冷敏神经元,信息传递到体温调节中枢,因温度调节中枢感到冷的感觉,则反射调节使皮肤毛细血管收索,汗毛孔关闭,汗液分泌减少,导致短暂的凉爽后使闷热 。相反,喝热茶时虽热,但饮后片刻热随汗出,凉爽至极且维持时间长 。因为夏日气温高,当环境温度接近或超过体温时,体内的热量只能以出汗蒸发的形式来散热,的那个热茶进入体内后,热刺激了人体的温度感受器——中枢热敏神经元,信息传递到体温调节中枢,再经过一系列的神经反射调节,皮肤毛细血管的毛孔迅速扩张,血流量大大增加,汗腺分泌加强,汗液量增多,将人体深部的热带出体内,从而达到散热的作用 。故相比而言,喝热茶比喝冷饮更能降温 。
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