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七：香菇马蹄蒸肉饼1、把猪前腿肉的肥肉和瘦肉分开，将肥肉切成细粒
2、拌上干淀粉和香油备用，瘦肉和生姜一起剁成肉糜
3、干香菇提前用水泡发，切成细小的碎末
4、马蹄洗净去皮，剁成碎末
5、把瘦肉糜放入碗中，加入肥肉粒、香菇末、马蹄末和调味料
6、分次加水顺一个方向搅拌至起胶
7、把拌好的肉糜装到广口的深盘中
8、待烧开蒸锅里的水之后，把盘子移入蒸锅大火隔水蒸15分钟
9、关火之后，趁着热气，撒入香葱粒即可





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八：凉拌蒸茄子1、茄子洗干净，横切两段
2、用刀纵向划几刀，不要划断，在盘子里面码好
3、蒸15分钟之后，倒掉蒸出来的水，放凉备用
4、蒜切末，和所有调料调匀
5、调料撒在茄子上，再加少许葱花装饰一下即可





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九：千张蒸肉卷1、金华火腿切碎，干香菇泡发切碎，韭菜叶洗净用热水烫下
2、猪肉馅中打入一枚鸡蛋，加入生抽、白砂糖、盐和水
3、朝一个方向搅打，打至黏稠状
4、将金华火腿碎、香菇碎加入肉馅中，继续搅打
5、最后加入干淀粉，搅匀，馅料就算打好了
6、千张铺开，切成大片，把肉馅放在千张的顶端
7、向前卷起，再把两边向中心折叠，封住二头，最后卷到头
8、系上烫过的韭菜叶，把肉卷码入盘中
9、放入蒸锅中蒸15分钟就蒸好了
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昨天答案





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答案是：雷厉风行你猜对了吗？
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答案将会在明天的推送中公布你们留言的答案我先留着啦