【红洋葱比黄洋葱的营养价值高吗？】红洋葱和黄洋葱比其他类型的洋葱富含抗氧化剂 。黄洋葱所含的抗氧化剂几乎是白洋葱的11倍 。然而烹饪可以显着降低某些抗氧化剂的含量
红洋葱的皮肤深紫色，果肉带红色，煮熟后，它的味道就像黄洋葱，生的味道则略温和 。它的吸引人的深颜色可添加到沙拉或其他食品中增加美观 。
甜味是红洋葱的最大优势 。但比起其他洋葱其糖含量高得多 。
2017年《国际食品研究》（Food Research International）上发表的一项研究发现，与其他洋葱相比，红洋葱在杀死人癌细胞方面最有效，这是由于其抗氧化剂槲皮素和花色苷的含量更高 。
总之，洋葱可能具有多种健康益处，主要是由于其高含量的抗氧化剂和含硫化合物 。
它们具有抗氧化和抗炎作用，并与降低癌症风险，降低血糖水平和改善骨骼健康有关 。
回答你的问题：应该说，两种的营养价值差不多，但颜值和口味略胜一点，如果2017年的研究可信的话，那么红洋葱可能多一点健康效益 。

• #秋补#紫洋葱的功效有多大？
• 吃了红心火龙果后，尿液是红色的，是什么原因？应该怎么办？
• 脸上有红色痘印，脸庞会发红，怎么解决？
• 格子进球，曼联球迷比马竞球迷还高兴，真的非红魔莫属吗？
• 英媒评选英超半程最佳阵容：曼城3人，红军热刺2人，枪手红魔0人，你怎么看？
• 红豆赤小豆能一起煮吗？
• 吃地瓜有什么好处，防癌效果好不好？
• 高丽红参与红参的区别是什么？
• 女生脸过敏红肿怎么办 脸部皮肤过敏红肿怎么办
• 《红楼梦》里的夏金桂，为什么没成为大观园里的诗人，反而成为了“河东狮”？