学习红烧牛肉的视频教程，轻松掌握做法！ _经验常识

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材料准备

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红烧牛肉是一道非常经典的中式菜品，风味独特，口感鲜美。要做好一道红烧牛肉，首先需要准备好以下材料：
1. 牛肉：一斤左右的牛肉，最好是腱子肉或者牛腩肉，切成块状备用。
2. 葱姜蒜：分别切成葱花、姜片、蒜末备用。
3. 料酒：适量。
【学习红烧牛肉的视频教程，轻松掌握做法！】4. 生抽：适量。
5. 老抽：适量。
6. 红糖：适量。
7. 盐：适量。
8. 八角、桂皮、香叶、花椒：适量。
9. 清水：适量。
步骤详解

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1. 热锅凉油，将牛肉块煸炒至表面微焦，加入葱姜蒜煸炒出香味。
2. 加入适量的料酒，翻炒均匀。
3. 加入适量的生抽、老抽，翻炒均匀。
4. 加入适量的红糖，翻炒至牛肉块表面均匀上色。
5. 加入适量的盐，翻炒均匀。
6. 加入适量的八角、桂皮、香叶、花椒，翻炒均匀。
7. 加入适量的清水，没过牛肉块即可。
8. 大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮30分钟左右，直到牛肉变得非常软烂。
9. 最后开大火收汁，翻炒均匀即可。
结尾

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以上就是红烧牛肉的制作方法，相信看完视频教程，大家已经掌握了这道经典菜品的做法。在制作的过程中，要注意火候的掌握以及各种调料的使用量，这样才能制作出一道口感鲜美的红烧牛肉。希望大家都能成功做出一道美味的红烧牛肉，享受美食带来的快乐！

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