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菊花性凉，冲泡菊花茶饮可消暑去热，中医认为菊花味甘苦，性微寒，具有疏风、清热、明目、解毒的功效，《本草纲目》中有“菊之品九百种”的记载，其中以杭菊、亳菊、滁菊、怀菊最为有名，有“四大名菊”之称，实际上，四大名菊各有所长，应该仔细挑选 。但对于自身本就体寒的人不建议引用，会导致自身寒气加重，体寒最明显的症状为，冬天时手脚冰凉，以及女性经期疼痛，所以经期容易发生痛经的女性，以及体寒的人群不建议多饮用菊花茶，但可与其它物品搭配饮用 。
无论哪种菊花，性质都偏寒，一般阳虚体质（平时怕冷）和脾胃虚寒（一吃凉东西就胃痛、胃不舒服）的人建议可以用秋桑、枸杞、果干等组方为菊启茶，清肝明目的效果更佳，配枸杞补肝肾，加桑叶防治感冒 。菊花味甘，对肝肾有滋养作用，配上滋补肝肾的枸杞，作用得到加强 。桑叶与菊花皆能疏散风热，清肝明目，同用可缓解风热感冒初期的发热、头痛等症状 。
此外，菊花不可与鸡肉，猪肉，芹菜同煮 。
菊花茶有清肝明目，清热解毒的功效，有高血压.冠心病的可以喝，体虚胃寒的不建议喝
平肝熄火，但，脾胃虚弱者慎用 。

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