农历腊月初八是腊八节 ， 全国各地关于腊八都有不同的风俗 ， 但是腊八粥是各地共同的习俗 ， 那么你知道腊八为什么要喝腊八粥吗?腊八粥有什么讲究吗?今天咱们一起来说道说道!

文章插图
腊八粥的由来!
【中国民间故事喝腊八粥 中国民间为什么要吃腊八粥?】腊八粥是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥 ， 还叫做七宝五味粥 。最早的腊八粥是红小豆来煮 ， 后经演变 ， 加之地方特色 ， 逐渐丰富多彩起来 。腊月最重大的节日之一 ， 是十二月初八 ， 古代称为“腊日” ， 俗称“腊八节” 。从先秦起 ， 腊八节都是用来祭祀祖先和神灵、祈求丰收和吉祥 。据说 ， 佛教创始人释迦牟尼 ， 因此腊八也是佛教徒的成佛之前曾经苦行多年 ， 饿得骨瘦如柴 ， 决定不再苦行 ， 这时遇见一个牧女 ， 送他乳糜食用 ， 他吃了乳糜后 ， 恢复了体力 ， 便端坐在菩提树下入定 ， 于12月8日成道 ， 称为“佛成道节” 。佛寺在这天举行诵经 ， 并效法成道前牧女贡乳糜的传说故事 ， 用香谷和果实做粥供佛 。腊八这一天有吃腊八粥的习俗 。我国喝腊八粥的的历史 ， 已有一千多年 。最早开始于宋代 。每逢腊八这一天 ， 不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥 。到了清朝 ， 喝腊八粥的风俗更是盛行 。在宫廷 ， 皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥 ， 并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用 。在民间 ， 家家户户也要做腊八粥 ， 祭祀祖先;同时 ， 合家团聚在一起食用 ， 馈赠亲朋好友 。腊月节 ， 农历十二月 ， 人们习惯称为“腊月” 。据说秦始皇统一中国以后 ， 下令将每年十二月改称为“腊月” 。而“腊”这一词到汉代才正式出现 。
腊八粥有哪些讲究呢?
首先是食材选择 ， 制作腊八粥 ， 选料有特别的讲究 ， 尤其是具有食疗作用的原料 ， 要根据身体状况投放 。
1、糖尿病患者以及血糖高的人群：
燕麦、荞麦为首选 。营养学上 ， 并不主张糖尿病病人过严地限制碳水化合物 ， 但要选用血糖生成指数较低的碳水化合物 。许多研究已证实富含膳食纤维的食物可降低血糖 ， 特别是燕麦、大麦和一些豆类所含的可溶性纤维 ， 可在胃内形成黏稠物质 ， 延缓葡萄糖的吸收 ， 不会导致餐后血糖突然上升 。某些坚果 ， 如花生、榛子、杏仁中的膳食纤维含量也较高 ， 还含有可调血脂、降血脂的不饱和脂肪酸 。即便是含淀粉较多的栗子、莲子等的膳食纤维含量也在1.2%~3% ， 其血糖生成指数远比精制的米面低 。荞麦中含有铬 ， 有增强胰岛素的作用 ， 在临床上用于糖尿病的营养治疗 。所以 ， 糖尿病病人可多选燕麦和荞麦作主料 。糖尿病病人喝腊八粥最好不要放糖 。
2、消化不良的人群：
把粥熬得稍稠些 ， 粥中水分较多 ， 稀的食品容易使胃酸分泌过多 ， 刺激肠胃引起疼痛 。所以 ， 肠胃不好的人可以把腊八粥稍微熬稠一些 ， 而且最好在食用腊八粥的同时吃些干的食物 ， 如面包、馒头片等 。

• 赞美京剧的名言 描写京剧的唯美的句子
• 我爱祖国的现代诗 现代爱国诗词大全
• 新生儿吃什么奶粉比较好 初生婴儿适合喝什么奶粉
• 一场乌龙让舆论在热闹过后只看到空虚 法国防部否认军方采购中国毛衣
• 悠闲喝咖啡的唯美句子 形容咖啡的醇香的词语
• 中国邮政e邮宝 国际e邮宝的缺点
• 50道孩子喜欢喝的汤 宝宝汤的做法大全
• 适合孕妇喝的煲汤食谱图片 孕妇煲汤食谱大全及做法
• 已经展开搜救工作 中国渔船在韩西部海域沉没7人失踪
• 这是中国最讲风水的城市，但在此立国王朝无不短命，玄机无人能破 挨着城墙的房子风水