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做法详解：
1.吉利丁片提前泡软。
2.奶油奶酪隔水软化，加入细砂糖、酸奶、柠檬汁，搅拌均匀，然后加入泡软的吉利丁，搅匀。
3.然后加入打发至软性发泡的淡奶油混合均匀。
4.最后一步我加了100g打发至湿性发泡的蛋白霜，这样的话，最终的口感会十分轻盈，
5.最后倒入六寸模具中，入冰箱冷藏四小时以上定型。（脱模的时候用湿毛巾捂一圈就很容易了）。
06.芒果班戟
食材配比：芒果2个、鸡蛋2个、低筋面粉70克、奶油100克、细砂糖35克、牛奶250克、黄油15克；

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做法详解：
1.鸡蛋打散加入白砂糖和牛奶搅拌均匀，用粉筛筛入低筋粉，一边筛一边搅拌，加入融化的黄油，搅拌均匀。
【 新手|7款免烤免蒸的甜品合集，新手一学就会！收藏好做给家人朋友吃】2.准备不粘锅不要放油，加热100度左右,关火，加入一勺饼皮蛋液,快速转动不粘锅，让蛋液充分均匀的铺满锅底，形成薄薄的饼皮。依次完成所有饼皮的工作。
3.芒果去皮，肉切成长条状,奶油加白砂糖打发
4.取一张饼皮加打发的淡奶油，放入一条芒果肉，再加一些奶油然后像叠被子一样，用饼皮将奶油包成长方体，切开。（里面也可以放其他水果）
07.低卡0负担的酸奶水果条！
食材：任意你喜欢的水果切块，浓稠酸奶200克，炼奶10克，蓝莓适量；

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加入不同水果制作出缤纷水果条
做法：
1.选取你喜欢的水果洗净后切块，酸奶+炼乳用10:1的比例拌好，倒在长方形的餐具里（铺一层油纸或者保鲜膜在底部）
2.加你喜欢的水果块，放进冰箱冻2-4小时，凝固后就可以开动了！