没有食欲就试试这个蛋糕卷，绵软可口，咬一口满满幸福感
最近因为春天的到来，让我们的肠胃有些措手不及，家人开始出现了各种无食欲，肠胃感冒等症状，伴随着这种症状的出现，
不仅让家人身体营养成分流失，同时也让其抵抗力变差。
这个时候，我就很着急，如何能让家人吃的好，还有食欲呢？
在朋友那里学到了一道甜品，叫做日式摩卡咖啡奥利奥奶油蛋糕卷，
顾名思义，就是巧克力和咖啡的碰撞，软绵的面包搭配上巧克力的香甜，让人食欲大增。


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小的时候很喜欢吃那种苦咖啡或者巧克力雪糕，觉得味道简直棒极了，
这种咖啡和巧克力的碰撞，让甜品的味道更佳立体，不仅口舌留香，也能满足味蕾对美食的追求所需
，真的是再好不过的一件事情了。


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如果是下午茶的话，再搭配上一杯美式咖啡或者是一杯热牛奶，这样的软绵丝柔的下午茶，有谁会不爱呢？经过朋友的分享，我不仅对这道甜品产生了兴趣，与此同时，我还将这道日式摩卡咖啡奥利奥奶油蛋糕卷进行了改良，
增加了好吃的淡奶油以后，让这道甜品的味道更佳丰富。
值得一提的是，
冷藏的口感更佳好，
下面一起来看看这道日式摩卡咖啡奥利奥奶油蛋糕卷的做法吧。


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【 日式|没有食欲就试试这个蛋糕卷，绵软可口，咬一口满满幸福感】【菜品】日式摩卡咖啡奥利奥奶油蛋糕卷
【配料】黑咖啡5g、开水12g、牛奶55g、蛋黄5个、蛋白5个、玉米油50g、低筋面粉60g、可可粉8g、牛奶咖啡液70g、细砂糖60g、柠檬汁适量、淡奶油150g、糖粉12g、奥利奥碎20g、海盐1g
【烹饪步骤】


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1、首先准备一下烤箱，上下预热170度25分钟即可，在烤盘中加入吸油布。


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2、在容器中加入5g的黑咖啡，我选用的是咖啡粉，用开水搅拌均匀，水不需要特别多。


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3、加入55g的常温牛奶，将其混合，然后就可以放在旁边备用了。


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4、玉米油用热锅加热，然后加入底筋面粉和可可粉搅拌。


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5、再加入5个蛋黄搅拌。


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6、这里可以滴一点柠檬汁，这样可以让蛋白的质量更好。


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7、打发蛋清，然后放在旁边备用。


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8、蛋清能打出这样的小弯钩，就说明差不多了。


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9、蛋白变细以后，就可以继续加入一些蛋白了，要把蛋白分成三份，每一份依次加入。