5、开始搓成小丸子 ， 放到碗碟里 ， 此时可以烧水 ， 水开后就开蒸了
6、大火蒸五分钟就好了 ， 多做点放冰箱冷冻 ， 丸子蔬菜汤 ， 烩肉丸 ， 或者直接蒸好就吃都是超级好吃的哦！

3、莲藕
莲藕是我们平常都非常喜欢吃的一种食物了 ， 不仅口感脆爽 ， 还能清热生津 ， 通便止泻 。

莲藕丸子

〖 食材清单 〗
莲藕半截、猪肉一小块、葱、姜、蒜、青椒、胡萝卜、食用盐、干淀粉、料酒、米醋、胡椒粉、生抽、米醋、白糖、蚝油、鸡精、香油
〖 制作步骤 〗
1、猪肉用绞肉机绞成肉馅备用；
2、莲藕洗净后去皮 ， 切小块 ， 放入绞肉机里搅成末 ， 不要打得太细腻 ， 有一定的颗粒感口感更好；

3、将莲藕与猪肉馅在一起拌匀 ， 加入少许盐、料酒、胡椒粉、蚝油、干淀粉 ， 顺一个方向搅拌上劲 ， 之后再加入1勺克香油搅匀 ， 做成莲藕丸子馅料；

4、准备配料：葱、姜、蒜切沫 ， 胡萝卜切片 ， 青椒切片备用；
5、调一个碗汁 ， 盐一小勺、生抽1勺、米醋1勺、白糖适量、蚝油半勺、鸡精适量 ， 再加少许清水、少许干淀粉搅匀备用 。
6、锅内烧油至6成热 ， 转中小火稳定油温 ， 用手将肉馅挤成丸子下锅炸 ， 炸制定形之后捞出；
7、等油温再次升高到7成热 ， 下入丸子炸制30s ， 表面金黄色捞出 。
8、锅内留少许油 ， 下入葱姜蒜、胡萝卜、青椒煸炒出香味 ， 下入碗汁 ， 等汁烧开浓稠之后 ， 下入莲藕丸子 ， 将丸子都均匀的裹上汤汁后 ， 淋上少许香油就可以出锅装盘啦！

2绿1、苦瓜
苦瓜在夏季可是非常受欢迎的食材 ， 因为它能清热解毒 ， 降火益气 。 但是在秋天就不太建议大家多吃了 ， 尤其是在深秋的时候 。

因为本身苦瓜性质寒凉 ， 属于寒性的食物 ， 当天气逐渐转凉后 ， 就不太建议多吃苦瓜了 ， 这样反而会损脾败胃 。 可以吃像牛肉这一类的温性食物 ， 可以补中益气 ， 调节身体 。

而且立秋后我们的身体经过炎夏的消耗 ， 人体的消化功能逐渐下降 ， 而且肠道抗病能力也会相对的减弱 ， 稍有不慎 ， 就有可能发生胃肠方面的不适 ， 而有脾胃虚寒和慢性胃肠炎的人是建议少吃或者不吃苦瓜的 。
2、绿豆

秋天不建议吃绿豆的原因其实和苦瓜是有点相同的 ， 绿豆也是属于寒性食物 ， 在夏天吃都是非常的清热解暑佳品 ， 但在秋冬季节就不太合适了 。 如果实在忍不住想喝 ， 也要适量 ， 一周不超过两次最好 。

秋冬季节吃食物只要就是讲究温补了 ， 寒性的食物最好还是少吃 。 当气温逐渐降低后还吃一些寒性的食物 ， 不仅会伤害我们的肠胃 ， 还会有可能加重我们的体内的湿气 。

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