2006年4月23日,一位来自北京的老领导,在视察重庆市江北区光大奶牛科技园养殖基地后,留下了这么一段话:“我有一个梦,让每个中国人,首先是孩子,每天都能喝上一斤奶 。”

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老领导对民生近乎质朴的关心,让所有人倍受感动 。得益于上头的关怀和鼓励,那一时期的中国,大大小小的乳品加工企业遍地开花,每天早上喝一杯牛奶,成了当时最健康的生活方式 。
然而,就在这次视察后的第三年,一场关于奶粉的噩梦,促成了中国的乳业之殇 。

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2008年9月8日,甘肃发现14名婴儿同时患有肾结石,仅仅过去了三天,这个数字就从14例增长到了59例,还有一例死亡 。
大家都在怀疑是奶粉受到了污染,但已经发布的报纸中既没说是什么污染,也没点名是哪个奶粉品牌,直到9月11日《东方早报》上,一篇题为《甘肃14名婴儿同患肾病疑因喝三鹿奶粉所致》的报道,彻底揭开了三鹿集团违法在奶粉中添加三聚氰胺的丑恶罪行 。

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事件曝光后 ,国家质检总局对全国婴幼儿奶粉三聚氰胺含量进行检查,结果显示:除了河北三鹿外,还包括广东雅士利、内蒙古伊利、蒙牛集团、青岛圣元、上海熊猫、山西古城、江西光明乳业英雄牌(非上海光明)、宝鸡惠民、多加多乳业、湖南南山等22个厂家69批次产品中,都含有不同含量的三聚氰胺 。截至2008年12月2日,全国累计报告因食用问题奶粉,导致泌尿系统出现异常的患儿人数是29.40万人 。

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三聚氰胺,俗称密胺、蛋白精,可用于塑料、涂料、粘合剂、食品包装材料的生产 。在化工领域,它一直是被低调的当做原料来使用的,而三鹿将其加入奶粉中,就是为了增加其蛋白含量 。

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由于三聚氰胺混有三聚氰酸,两者发生反应,会形成不溶于水的网格结构,进入人体后,三聚氰胺和三聚氰酸又相互解离,分别被小肠吸收,并通过血液循环进入肾脏 。
到达肾脏后,两者再次发生反应,结合沉积,形成肾结石,使肾小管堵塞,最终导致肾衰竭 。这也就是为什么那么多还不满周岁的孩子,喝了三鹿奶粉之后,会患上成年人才会得的肾结石 。

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如果只有三鹿一家企业生产“毒奶粉”,那也就是一场丧尽天良的人祸罢了,但数十家知名乳业都在曝光名单中,就意味着这场无良的人祸背后,还掩藏着整个中国乳业的悲哀 。
2020年4月,教授张文宏一句早餐不能喝粥,应该多吃鸡蛋、喝牛奶,在网上引起了轩然大波 。

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理智一点的尚且还会问为什么不能喝,而有的人则直接开骂 “崇洋媚外” 。虽然只是一次关于早餐的争议,但折射出的还是人们对牛奶的偏见 。在一部分人眼里,牛奶,是西方的产物 。
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