大家好，今天用土豆和洋葱给大家分享一道解馋小零食。说到土豆做的小零食不知道大家是不是会第一时间想到薯条呢，这款风靡全球的快餐零食深受许多人的喜爱，但是，咱们今天不做薯条，咱们今天不仅要用土豆，咱们还要用到洋葱，将这两者搭配起来究竟能产生什么样的奇效呢，感兴趣的朋友们不要错过今天的分享教学哟！

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【土豆鸡米花】
【基本食材】土豆、洋葱、胡萝卜、葱花、瘦肉、鸡蛋、食盐、胡椒粉、蚝油、食用油
【基本步骤】
1. 首先，咱们将洋葱剥出来，然后将剥好的洋葱放进洗菜池中洗一下，洗净之后捞出晾干水分，接下来，咱们将洋葱放上菜板，先改刀顺着洋葱 纹路切成片，然后再改刀一个一个的小段即可。

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【 保鲜袋|这才是土豆最美味的做法，营养还解馋，比吃鸡柳还香，做法超简单】2. 接下来，咱们再准备点胡萝卜提供一点甘甜味，平衡一下洋葱的味道，胡萝卜洗净晾干水分后削皮，然后改刀切片，再将胡萝卜片叠起来切，切成细丝。紧接着，咱们拿出今天的第一主角，土豆表面若是有泥土则冲洗一下，然后将干净的土豆削皮后再拿去冲一下。

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3. 接下来将削完皮的土豆放上菜板先切片，然后再切成细丝，最后将洋葱、胡萝卜丝、土豆丝混在一起剁碎，放进大碗中备用。咱们再向大碗中加入一点香葱，将洗净的香葱改刀切成葱花再加入。然后为了平衡营养，我们再向里面加入一点猪肉，挑选瘦一点肉，改刀切长条，然后再剁碎，最后将肉沫也加入碗中即可。

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4. 之后，我们就要开始调味了，不过在调味之前，我们得先打入一颗鸡蛋，增加粘稠度，方便后面调面糊。然后我们先加一点食盐，少许胡椒粉，以及一点点蚝油，用筷子将碗中的食材和调料搅拌均匀来。

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5. 接下来，我们只需要再加入一点面粉即可，面粉的量朋友们根据情况而定即可。加入面粉之后用筷子搅拌均匀来，搅拌成所有东西能均匀地粘稠地混合在一起就可以了，然后将其放在一旁备用。

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6. 面糊调好之后，我们准备一个小碗，小碗上套一个保鲜袋。之后咱们将调好的面糊倒入保鲜袋中，然后将保鲜袋封口，这之后，咱再拿一个剪刀将保鲜袋的一角剪一个小口子，方便后面挤面糊。起锅烧油，油热之后将面糊挤入锅中，小火慢炸至微微发黄后捞出控油。

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7. 炸好的小零食冷却过后，咱们再热油，等油温大约九成热时，冷却后的小零食放入油锅中复炸一次，让其更加酥脆。炸至金黄时即可捞出。这样，一道美味又解馋的小零食就做好了，喜欢的朋友们赶紧去尝试一下吧！

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【小贴士】
1. 面粉要加得适量，若是过多则可能导致炸出来的小零食面的口感过重。
2. 小零食炸完第一次后要记得再复炸一次，可以让它更脆。