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八月十五中秋节到了，祝大家中秋快乐阖家欢乐。中秋节是个团圆喜庆的节日，家宴自然少不了，自己在家做一桌美味饭菜，家人围坐一桌共享美餐，其乐融融，确是一桩幸福事。丰盛的家宴你都做了什么菜呢？今天推荐12道色香味俱全的家常菜分享给大家，7荤5素，做法简单，好吃不贵又撑面儿，中秋家宴露一手，人人都夸赞！

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【蛤蜊蒸蛋】
材料：蛤蜊 400克、鸡蛋 2个、姜葱 适量、蒸鱼豉油 2汤匙、料酒 少许、香油 少许
1、锅内加水烧开，放入姜片和葱煮开，倒入洗净的蛤蜊，加一勺料酒煮至蛤蜊开口后，捞出来摆入盘中；
2、鸡蛋打入碗中，加少许盐搅匀后，加入蛋液1.5倍的温水再次搅匀，过筛蛋液倒进盘中；
3、盖上保鲜膜，用牙签扎上小眼，水开后，放入蒸锅，中火蒸10分钟左右；
4、撒上葱花，加一勺蒸鱼豉油和香油开吃吧！

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【五花肉焖笋干】
材料：五花肉、笋干、青红椒、香料 、冰糖 、老抽 3汤匙、老抽 1汤匙、姜 2片、料酒 1汤匙
1、提前1天用清水泡发笋干，泡至笋干颜色变无黄色，变软，将笋干洗净切成小段。
2、五花肉放入清水中煮5分钟后捞起，再切成小方块；
3、锅烧热，小火放油，放入冰糖融化，待微微冒气泡状态时，加入五花肉翻炒到表面有点焦黄；
4、放入香料、姜片和笋干，倒入生抽、老抽和料酒调味；
5、加入开水（开水的量以接近盖过原料表面为宜），烧沸后改小火加盖焖煮30~45分钟，最后放青红椒大火翻炒收汁一下即可。

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【椒盐玉米粒】
材料：玉米 适量、鸡蛋 1只、玉米淀粉 适量、椒盐粉 3茶匙、葱花 适量
1、玉米粒洗干净下锅煮1分钟，捞出控水；
2、然后打入一个鸡蛋，倒入玉米淀粉用筷子搅拌，玉米淀粉要分批加入，充分搅匀，使玉米粒均匀裹满蛋液；
3、起锅热油，烧至七、八成热时倒入玉米粒，小火煎至一面定型；
4、待玉米粒基本成型再炒散，煎至微黄，撒葱花和椒盐粉，关火 用锅中的余温继续翻炒，出锅。

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【鱼香肉丝】
材料：里脊肉、木耳、青椒、胡萝卜、豆瓣酱 2汤匙、醋 1汤勺、蚝油 1汤匙、老抽 1汤匙、生抽 2汤匙、白糖 2茶匙、淀粉 2茶匙、生抽 1汤匙
1、胡萝卜切丝，青椒洗净去蒂切丝，木耳切丝备用。把里脊肉切成肉丝，用少许盐和淀粉抓匀腌制一会儿；
2、碗中放生抽、醋、盐、白糖、老抽、蚝油、淀粉，再倒入半碗水搅拌均匀，调成酱汁。
3、不粘锅多下些油，肉丝倒入锅里快速划散，变白铲出备用；
4、锅里的油放入豆瓣酱，用中小火炒出红油后，把胡萝卜丝、木耳丝和青椒丝放进去炒断生；
5、把肉丝倒回去翻炒均匀。沿锅边倒入酱汁，大火快速炒匀收汁出锅。

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【剁椒蒸鸡翅】
材料：鸡中翅 10个、豆豉 2大匙、剁椒 2大匙、金针菇 1小把、姜蒜葱 适量、生抽 2汤匙、料酒 1汤匙、白糖 1茶匙、淀粉 1茶匙
1、鸡翅洗净，每一个鸡翅剁成2-3块；蒜剁成蒜末，姜切片，香葱切成段；
2、鸡翅放入蒜末、姜片和香葱段，放入生抽，料酒，白糖和淀粉，腌制20分钟左右；
3、金针菇切去根部后撕开，铺在盘子里，腌好的鸡块铺在金针菇上面，剁椒均匀地铺在上面，还可以撒上一些豆豉；