14、将蒸盘放入烧开的蒸锅中。
15、盖上盖，用大火蒸5分钟，至云吞生坯熟透。
16、揭开盖，取出蒸好的云吞。
17、将云吞装入盘中即可。
5、虾仁馄饨

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食材：70克馄饨皮、15克虾皮、5克紫菜、60克虾仁、45克猪肉、2克盐、3克鸡粉、4克生粉、3克胡椒粉、各适量芝麻油、食用油。
做法：
1、洗净的虾仁拍碎，剁成虾泥。
2、洗好的猪肉切片，剁成肉末。
3、把虾泥、肉末装入碗中。
4、加入鸡粉、盐，撒上胡椒粉，搅拌均匀。
5、倒入少许生粉，拌至起劲。
6、淋入少许芝麻油，拌匀，腌渍约10分钟，制成馅料。
7、取馄饨皮，放入适量馅料，沿对角线折起，卷成条形，再将条形对折，收紧口，制成馄饨生坯，装在盘中，待用。
8、锅中注入适量清水烧开，撒上紫菜、虾皮。
9、加入少许盐、鸡粉、食用油，拌匀，略煮。
10、放入馄饨生坯，拌匀。
11、用大火煮约3分钟，至其熟透。
12、关火后盛出煮好的馄饨即可。
6、馄饨面

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食材：180克面条、80克馄饨皮、85克肉馅、各少许红葱头、芹菜、180毫升高汤、各2克盐、鸡粉、胡椒粉少许。
做法：
1、将洗净的红葱头切片，改切成碎末。
2、洗好的芹菜切细末。
3、取馄炖皮，盛入适量的肉馅。
4、沿对角线对折，收好口，捏紧。
5、制成馄饨生坯，装在盘中，待用。
6、用油起锅，倒入切好的红葱头，用大火快炒至熟软。
7、关火后盛出炒熟的红葱头，装入碟子中，待用。
8、锅中注入适量清水烧开，放入备好的面条。
9、拌匀，用大火煮约3分钟，至其熟软。
10、捞出面条，沥干水分，放入碗中，待用。
11、沸水锅中放入馄饨生坯，拌匀。
12、用中火煮约4分钟，至馄饨熟透。
13、关火后盛出煮熟的混沌，放在面条上。
14、另起锅，注入高汤，用大火加热。
15、加入少许盐、鸡粉，撒上适量胡椒粉，拌匀。
16、待汤汁沸腾，撒上芹菜末，拌匀，煮至断生。
17、关火后盛出汤料，浇在馄饨上，最后撒上炒好的红葱头即成。
7、海鲜面片

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食材：500克花甲、70克虾仁、300克馄饨皮，200克西葫芦、80克丝瓜、香菜少许，各2克盐、鸡粉、胡椒粉。
做法：
1、洗好的西葫芦切厚片，再切条。
2、洗净去皮的丝瓜切段，再切厚片，改切成条。
3、洗好的虾仁由背部划开，挑去虾线。
4、锅中注入适量清水烧开，放入洗好的花甲。
5、略煮一会儿，去除污物。
6、捞出汆煮好的花甲，待放凉后取出花甲肉，装盘待用。
7、另起锅，注入适量清水烧热，放入备好的花甲肉、虾仁、西葫芦、丝瓜。
8、加入盐、鸡粉、胡椒粉，拌匀。
9、放入馄饨皮，拌匀，煮约5分钟至食材熟软。
10、关火后盛出煮好的食材，装入碗中。
11、点缀上香菜叶即可。
8、鲜虾云吞面

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食材：100克素面、30克虾仁、50克生菜、30克馄饨片、200毫升牛骨汤、2克盐、3克鸡粉、各适量水淀粉、料酒、生抽。
【 美味|12道我国大江南北的馄饨各种做法！美味到流口水！】做法：
1、洗净的生菜切开。
2、处理好的虾仁切碎。
3、取一碗，放入切好的虾仁。