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用料
秋葵300克；鸡胸肉200克；黑胡椒适量；料酒一汤匙；淀粉5克；生抽二茶匙；橄榄油适量；盐适量；辣椒酱一茶匙
做法
将鸡胸肉切丁，加黑胡椒粉、料酒和淀粉抓匀，放在一边腌二十分钟。
秋葵洗净，用少许盐在秋葵表面揉搓，去除表面绒毛。
秋葵切去蒂部并切丁。
锅内倒橄榄油加至五成热，放入腌制好的鸡丁，中火翻炒至变色。
锅中加入秋葵丁翻炒。
加入一茶匙盐。
锅中倒入两茶匙生抽。
再加一茶匙辣椒酱（这个可选，个人喜好）翻炒均匀，直至原料熟即可。
装碗，开吃！
用料
米饭1人份；鸡蛋2个；秋葵四五根
做法
鸡蛋打散，秋葵切片呈五角星。
热油锅，鸡蛋煎成型即可下饭翻炒。炒饭的米饭不能太软噢，硬一些比较好，略炒炒压一压会颗粒分明
饭炒散后就可以下秋葵继续翻炒了。略放点儿盐调味。
绿色的蔬菜不能放太早，最后放能保持鲜亮的色泽。炒到秋葵变软就可以出锅了。

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用料
秋葵2根；鸡蛋1只；油几小滴；盐少许；酱油少许；蚝油少许；清水150ml
做法
秋葵洗净，横切成小薄片。
鸡蛋打散，加入油，盐，酱油，蚝油拌匀。
边搅拌，边慢慢加入150ml清水。（用汤匙把表面的泡泡勺走，这样蒸出来的鸡蛋才细滑。）
【 鸡蛋|秋葵的几种做法，比吃肉还美，做法一样简单！】鸡蛋盅放入锅里，加入适量水烧开，大火蒸约十分钟。
家常菜～蒜香秋葵

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用料
秋葵10根；盐适量；食用油几滴；生抽两勺；香醋一勺；蒜瓣4瓣；葱花适量；白芝麻适量；小米辣一个或更多；辣椒油半勺；芝麻油半勺；白糖少许
做法
秋葵洗净。
淡盐水泡一会。
水烧开，放少许盐。
放秋葵，滴几滴食用油。
焯一分钟，颜色始终保持翠绿。
捞出浸泡凉水中。
蒜切末。
准备葱花。
小米辣切粒。
用平底锅炒熟一勺白芝麻。
倒入蒜末葱花碗中。
两勺生抽。
一勺香醋。
适量盐。
半勺辣椒油。
半勺芝麻油。
少许白糖。
搅拌均匀。
捞出秋葵沥干，切蒂，再对半切开。
摆盘。
把步骤18的汁浇在秋葵上。
撒上小米辣。
吃前搅拌。
秋葵厚蛋烧

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用料
秋葵2根；鸡蛋3个；盐适量；糖适量
做法
秋葵用滚水焯一下，如果只做一道厚蛋烧，只要2根就够了
鸡蛋加入糖、盐打散
大火热锅，锅底倒入少量油，改小火，倒入1/3鸡蛋液
锅子一端摆上秋葵，待鸡蛋底部凝固表面还未完全凝固的时候将蛋皮卷起来
卷好再倒入1/3蛋液
待鸡蛋底部凝固表面未完全凝固时卷起来
倒入最后1/3的蛋液，待鸡蛋底部凝固表面未完全凝固时卷起来
卷好可翻动各个面多加热几面固定形状
待稍稍放凉切段

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用料
秋葵12根；盐一勺；橄榄油三勺
做法
秋葵洗净后用厨房纸吸干，两面刷油，正反撒盐
烤箱预热后中层200度15分钟，秋葵瘪瘪就可以了
上盘，可以吃啦
10分钟凉拌秋葵