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用料
秋葵10颗；蒜3瓣；姜一小块；葱6厘米；酱油适量；醋1/3酱油量；糖1克
做法
秋葵洗净，焯水1分钟，不要太久不然营养就流失了
去蒂，然后把秋葵切成两半，摆回原样，装盘。
葱，姜，蒜切成末，喜欢吃辣的可以准备一些干辣椒或者小红美人椒
锅内热油，三成热时候下葱姜蒜，辣椒，翻炒出香味。酱油和醋按照3:1比例调和好，加入1克糖。
香料炒好后倒入调好的酱汁里。
把酱汁浇到摆好盘的秋葵上，出锅！
用料
油淋秋葵；秋葵适量；蒜适量；辣椒适量；生抽适量；食用油适量；秋葵厚蛋烧；秋葵适量；鸡蛋3个；水45g；酱油15g；盐适量；油适量；日式凉拌秋葵；秋葵适量；木鱼花适量；昆布适量；酱油三大勺；味啉一大勺
做法
＊油淋秋葵＊
煮熟的秋葵平铺盘中，撒一层蒜蓉和辣椒、适量生抽。
淋上烧热的食用油。
＊秋葵厚蛋烧＊
三个鸡蛋液中加45g水，15g酱油和少许盐打匀。
锅底放少许油，倒入鸡蛋液煎至蛋皮成型，放入煮熟的秋葵，将边缘卷起，再次倒入蛋液，重复一遍。最终卷至成型。（为了拍照，这次有点煎老了）
盛出，切成2—3cm左右的厚块。
＊日式凉拌秋葵＊
木鱼花加昆布熬成高汤盛出一小碗，和三大勺酱油、一大勺味啉混合拌匀。
秋葵切段，倒入混合好的酱汁，放置20分钟。
秋葵炖蛋

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用料
秋葵1-2根；鸡蛋两个；温水适量；盐少许；黄酒少许
做法
新鲜的秋葵洗净，横着切片，不用太薄。
把鸡蛋打入蒸碗中，打散，加入少许盐，继续打匀。
加入适量温水，一边加水一边顺时针搅拌均匀。
减半均匀之后把浮在上面的泡泡撇掉。
把切好的秋葵轻轻放入蛋液中，保持秋葵的横截面。
在蒸锅中加入适量水，大火烧开，把装有蛋液和秋葵的蒸碗放入锅中，转中火蒸10分钟即可。
秋葵鸡蛋卷

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用料
鸡蛋3个；秋葵2条
做法
准备好鸡蛋，秋葵（我准备多了1条）
把鸡蛋分成蛋黄和蛋清两份，分别在碗里打散成糊，并加入适量的盐调味，秋葵整条焯水并沥干水备用
加热不粘锅，涮少许油（也可不加，因为不粘锅不粘底），倒入蛋黄糊，小火煎到刚熟，盛出蛋黄饼，整条秋葵放入卷起来
再倒入蛋白糊至刚熟时盛出，裹着之前卷好的蛋黄卷一起卷起来
卷好后切断，摆盘，营养丰富又美味漂亮的三色卷就完成啦。
可以蘸点蒜蓉酱汁、茄酱或芥茉吃，随各人的口味选择吧
欢迎小伙伴们做好来交作业噢~
香炸秋葵

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用料
鸡蛋1只；淀粉2勺；面粉4勺；秋葵10根；花椒10颗；盐适量
做法
洗净秋葵
去蒂
切半
打蛋
加入淀粉和面粉
搅拌均匀
秋葵沾酱
搅拌均匀
放入花椒
炸两次
大功告成

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用料
盘锦大米；秋葵；香肠/火腿肠/午餐肉；鸡蛋（可不加）；冷冻杂蔬（新鲜玉米粒青豆粒胡萝卜粒）；盐；生抽
做法
盘锦大米加入适量水，煮熟后隔夜或入冰箱冷却；隔夜的米饭因蒸发了部分水分，炒饭的时候比较粒粒分明。
鸡蛋打散加少许食盐搅拌均匀；锅里少许油，将鸡蛋炒熟，鸡蛋液一凝固就关火用锅铲炒散，这样炒出来的鸡蛋较嫩。