饼干在我们的生活中多数都是作为干粮吃的食物，因为饼干吃起来非常饱肚子，携带起来也是超级方便，所以每次去旅行或者坐长途车都会第一时间想到买饼干吃。同时饼干也确实没让我们失望，不仅好吃，而且口味也是众多，制作起来更是简单，所以我在家也是会时不时的做上一份饼干吃。【奶酪饼干】就是我最近有做的饼干之一，它不仅在外形会比看上去很独特，做法也非常简单。

文章插图
【 饼干|天冷了，饼干别去外面买，教你懒人做法，奶香味十足，抢着吃】奶酪饼干的形状是一种三角形，并且还会扎上大小不一的孔，所以看上去非常有特色，就像一个奶酪一样。同时它并不是因为长得像奶酪而叫奶酪饼干，而是里面也是实打实的有奶酪，所以叫奶酪饼干。而且也正是因为有奶酪在，所以吃起来奶香味十足，很有嚼劲，大家都抢着吃。并且制作起来也简单，正好现在天冷了，大家想吃饼干也别去外面买，就试试奶酪饼干，是非常懒人，简单。

文章插图
【奶酪饼干】
我们只需要准备奶油奶酪、黄油、面粉、蛋黄、泡打粉、白砂糖。奶油奶酪我一般都是一盒盒的买，一份我一般能用来做两次，买的时候我一般会看一下日期，主要看是否是保质期内。买奶油奶酪的时候，黄油也可以一起买了。然后买上一些低筋面粉以及泡打粉就可以做饼干了。

文章插图
【详细过程】
步骤1：在面盆中倒入130g奶油奶酪，然后将它放在室温中进行软化，接着倒入40g细砂糖，紧接着用打蛋器将它们搅拌均匀，等到完全拌匀后，拿出一个鸡蛋，打开后将蛋黄和蛋清分开，然后将蛋黄部分倒入奶油奶酪中，接着再次进行搅拌，等到完全拌匀就倒入事先融化后的60g黄油。

文章插图
步骤2：接着再次进行搅拌，等到再次拌匀后就将200g面粉筛入盆中，然后倒入3g泡打粉、3g盐，紧接着先拌一下，然后用手轻揉，揉到成为面团后就不用揉了。接着放在案板上，并且用擀面杖将面团擀成薄片，然后拿出几根粗细不同的吸管，将吸管放在上面扎上一些洞。

文章插图
步骤3：等到全部扎好后就用刀切成三角形，然后将雏形都放在烤盘上。接着将烤箱进行预热，用170度，将烤箱预热5分钟后就送入烤盘，接着用170度，烤上20度，时间一到，就可以出炉了。大家可以看饼干的边缘来确定是否烤好，边缘微黄就代表可以出炉吃了。

文章插图