把柠檬片认真的摆放在器皿里，要尽量的挤压住，防止倒入蜂蜜后会浮起来 。然后把准备好的成熟蜂蜜倒入，浸泡柠檬片 。一定要让柠檬片儿都在蜂蜜的溶液里，如果露出来就很容易变质的 。
装好后密封保存起来，放在阴凉通风处 。也可以放在冰箱的保鲜层，但不能放在冷冻层冷冻 。
四，这样浸泡的柠檬蜂蜜，一两个星期左右就可以喝了 。
但是一定要注意，蜂蜜中含水量决定着柠檬蜂蜜的品质 。如果含水量过大，柠檬蜂蜜可能容易变质 。浸泡所用的蜂蜜最好是不易结晶的蜂蜜，油菜蜂蜜是不能用来浸泡柠檬蜂蜜的 。而且得是真正的成熟蜂蜜，如果是这买的假冒蜂蜜肯定不行 。
柠檬蜂蜜不宜久放，一般在一个月左右应该吃完 。时间久了，柠檬蜂蜜也会发酵变质的，营养价值会降低 。
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