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鲫鱼五指毛桃汤的制作方法

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鲫鱼五指毛桃汤是一道清香可口的汤品，以鲫鱼为主料，加入五指毛桃、枸杞等中药材料，煮制而成 。这道汤品具有滋补养生、清热解毒、润肺止咳等功效，适合于夏季食用 。
材料准备

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鲫鱼一条、五指毛桃10克、枸杞10克、生姜3片、葱1根、清水适量 。
步骤说明【学会鲫鱼五指毛桃汤的制作方法】

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1.鲫鱼处理：将鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后斩成块状备用 。
2.药材处理：将五指毛桃、枸杞洗净备用 。
3.热锅凉油：将锅置于火上，加入适量油，烧至六成热后放入姜片和葱段，煸香出味 。
4.煮鲫鱼：将鲫鱼块放入锅中，翻炒几下，加入清水，水量以淹没鲫鱼为宜，大火烧开后转小火煮20分钟 。
5.加入药材：将五指毛桃和枸杞放入锅中，继续煮10分钟 。
6.调味：根据个人口味加入适量盐和鸡精，煮至汤汁浓稠即可 。
食用方法

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将鲫鱼五指毛桃汤盛入碗中，即可食用 。建议搭配米饭食用，口感更佳 。
注意事项

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1.烹饪过程中，要不断地翻动鲫鱼块，以免粘锅 。
2.五指毛桃具有一定的毒性，煮制时要加入适量的清水，煮至熟烂 。
3.鲫鱼五指毛桃汤具有滋补养生的功效，但不适宜过量食用 。
总结

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鲫鱼五指毛桃汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，特别适合夏季食用 。制作过程简单，材料易于购买，具有一定的滋补养生功效 。希望大家能够尝试制作这道汤品，享受美食的同时，也能够保持健康 。

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