鸭蛋是一种营养丰富的禽类食物 ， 味道鲜美 ， 因此想问下鸭蛋不能和什么一起吃？鸭蛋怎么吃最有营养？
高胆固醇的食物
由于鸭蛋中含有不少的胆固醇 ， 大量食用容易或导致体内胆固醇含量增加 ， 不利于身体健康 ， 因此不建议食用鸭蛋的时候再吃一些常见富含胆固醇的食物 。
常见的富含胆固醇食物有：皮蛋黄、咸鸭蛋黄、鸡蛋黄、鹌鹑蛋黄、鹅蛋、猪肾等 。
高嘌呤的食物
鸭蛋中含有丰富的蛋白质和磷元素 ， 食用之后 ， 会在体内分解生成嘌呤 ， 增高人体内的单钠尿酸盐含量 ， 容易引起或者加重关节和身体的不适情况 ， 因此建议本身体内尿酸高或者患有痛风的人群避免大量食用 。
常见的富含嘌呤的食物有：肝脏、大肠、白色浓汤、动物脑子、肾脏、沙丁鱼、鱼籽、香菇、紫菜等 。
高鞣酸的食物
鸭蛋是一种富含蛋白质的食物 。其中蛋白质含量只比鸡蛋少一点点 ， 适当吃些可以补充蛋白质 ， 但是若是与一些富含鞣酸含量的食物一起食用 ， 会在体内反应生成不易消化的凝固成分 ， 进而加重消化的负担 ， 一些肠胃较差的人群食用之后会出现消化不良等身体不适的情况 。
常见的富含鞣酸的食物有：葡萄皮、柿子、生香蕉、酸李子、酸布林、酸枣、香椿、竹笋等 。
鸭蛋怎么吃最有营养
彩椒炒鸭蛋
食材：鸭蛋、彩椒 。
辅料：油、盐、五香粉、葱 。
做法：
1、将彩椒清洗干净后备用 。
2、鸭蛋打散 ， 滴几滴白酒 ， 搅拌均匀备用 。
3、热锅后 ， 倒入适量食用油 ， 放进鸭蛋煎熟 。
4、再次热锅 ， 放进彩椒炒至变软之后 ， 倒入鸭蛋翻炒 。
5、加入盐 ， 一点味极鲜 ， 出锅 。
香椿鸭蛋饼
食材：鸭蛋、香椿、低粉 。
【鸭蛋不能和什么一起吃 鸭蛋怎么吃最有营养】辅料：细盐、清水、色拉油 。
做法：
1、将香椿下锅之后 ， 用开水焯烫一下备用 。
2、把焯烫好的香椿切成细条 ， 与鸭蛋搅拌一起 。
3、加入适量的面粉及清水 。
4、拌至无干粉状 ， 面糊显流动状的薄糊状 ， 再加入适量的虾皮及细盐调味 。
5、锅里刷一层薄油 ， 将面糊加至在里面摊至平整 。
6、煎烙至双面熟透即可 。

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