文章插图
广式焖驴肉的做法
广式焖驴肉是广东地区非常有名的一道传统美食，它是用驴肉、葱、姜、蒜、八角等调料，经过长时间的焖煮而成 。这道菜肉质鲜嫩，口感细腻，汤汁浓郁，香气扑鼻，是一道非常美味的家常菜 。下面是广式焖驴肉的正确做法 。
材料准备
驴肉 500克
葱 2根
姜 1块
蒜 适量
八角 适量
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
盐 适量
白糖 适量
清水 适量
步骤一：处理驴肉
1. 将驴肉洗净，切成块状，用清水浸泡一下，去除血水和异味 。
2. 把驴肉块放入开水中焯水，焯水时间约为5分钟，这样可以去除驴肉的腥味 。
3. 焯水后，将驴肉块捞出，用清水冲洗干净备用 。
步骤二：调味
1. 将葱、姜、蒜切成末 。
2. 热锅凉油，加入葱、姜、蒜末和八角，煸炒出香味 。
3. 加入适量的料酒，炒匀 。
4. 加入适量的生抽、老抽，炒匀 。
5. 加入适量的盐和白糖，炒匀 。
步骤三：焖煮驴肉
1. 将焯水后的驴肉块放入锅中，翻炒均匀 。
2. 加入足够的清水，水量要盖过驴肉块 。
3. 将调味料倒入锅中，翻炒均匀 。
4. 将锅盖盖上，开大火烧开后转小火焖煮，大约需要一个半小时左右，直到驴肉变得非常酥软 。
5. 焖煮完成后，撒上适量的葱花即可 。
结尾
【学习广式焖驴肉的正确做法】以上就是广式焖驴肉的正确做法，这道菜肴口感细腻，汤汁浓郁，非常适合冬季食用 。焖煮的时间比较长，但是味道非常好，值得一试 。

• 油焖秋刀鱼怎么做好吃 秋刀鱼吃了有什么营养
• 学习尖椒干豆腐的正宗做法，看这个视频就够了！
• 油焖金针菇怎么做好吃 金针菇做什么菜好吃又营养
• 油焖冬笋怎么做好吃 冬笋吃了有什么好处
• 学习如何切黑鱼鱼片的视频教程
• 如何正确葱烧海参？学习正确做法！
• 白合炖鸭子视频教程，快来学习！
• 凉拌油焖菜，做法简单，口感清爽，怎么吃都好吃！
• 快学习！油酱豆子的家常做法分享
• 学习墨鱼烹饪技巧，看视频教程！