口味丰富的砂锅鱿鱼，制作简单，香气四溢
家里的砂锅买来之后都用它做什么美味了？是不是跟我一样，买回来前期做了几次汤，就把它封存起来了？有天收拾家又看到了在角落里面的砂锅，想着用吧，毕竟买都买了。于是我就上网去寻觅用砂锅做什么美食，不过大多都很复杂，而且食材都比较难找。不过功夫不负有心人，终于被我找到了一种简单快捷的砂锅菜。

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【 砂锅鱿鱼|口味丰富的砂锅鱿鱼，制作简单，香气四溢】这道菜的原料是我很喜欢的鱿鱼，感觉鱿鱼特别的好吃，口感特棒，QQ弹弹的。不过为了健康，我们家里也不敢多吃鱿鱼，只能少量的吃一点。毕竟一只鱿鱼的胆固醇含量高的惊人，几乎等于好几个鸡蛋了。
不过鱿鱼也不是那么好做的，掌握不好火候就会变得像橡皮糖一样咬不动，不过用砂锅就不会，可以让软弹的鱿鱼变得嫩弹。可以说，用砂锅做出来的鱿鱼口感一级棒！

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[菜名］：
砂锅爆炒鱿鱼
[
砂锅爆炒鱿鱼
的用料］：鱿鱼一条、半个洋葱、青辣椒一个、红辣椒一个、大葱一段、大蒜三瓣、生姜、砂锅一个。

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步骤1、我们先准备好要用的材料，把两个辣椒都清洗一洗去蒂，再把大蒜去皮，把鱿鱼外表清洗一下。

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步骤2、把鱿鱼的内脏清理干净，头部去除掉，把鱿鱼嘴给挤出来头部还是可以吃的，清理好之后，把有鱼肉从里边切成田字形的样子。

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步骤3、把鱿鱼肉切成长条，鱿鱼须切成段的就可以。

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步骤4、把洋葱清理干净之后切成片，两种辣椒都切成段，最好是把辣椒用刀拍一下就切成段，生姜切成丝，大蒜切成片。

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步骤5、准备一个小碗开始调汁、把蚝油、生抽、白糖、胡椒粉进行搅拌，最后就调好汁了。

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步骤6、把砂锅清理干净，再添上适量的水，开大火把水烧开后把鱿鱼倒进锅中，等鱿鱼变成卷之后就可以捞出来了。

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步骤7、把砂锅清洗干净再添加适量的油开小火，等油温达到之后就把葱姜蒜倒进锅中炒香，一定要等油温到了，也不要等油温特别高的时候下锅，温度太高下锅就会变黑。

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步骤8、炒香之后再把洋葱倒进锅中继续翻炒，把洋葱炒香。

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步骤9、洋葱炒香之后就可以把鱿鱼倒进锅中进行翻炒，炒鱿鱼一定要勤扒拉锅，鱿鱼容易沾锅边上。

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步骤10、炒香鱿鱼之后就添加两勺料酒去去鱿鱼的腥味。

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步骤11、再把切好的两种辣椒倒进锅中进行翻炒。