2、锅入鲜汤,放入姜块、葱段、山柰、八角草果、桂皮、小茴香、香叶、白蔻和陈皮烧开后,把牛肉放进去白卤至熟透,待关火浸泡至卤水变凉,才捞出来切成厚片备用即可。
3、净锅入少许红油烧热,先下大蒜瓣、姜片干辣椒和千青花椒煸香,再下添香香锅酱并放入黄牛肉片,翻炒1分钟即可。
4、把笋片放进去,同时掺少许鲜汤并调入盐、鸡精和味精,烧开后加红甜椒块、蒜苗段和洋葱块一起翻炒,等到炒至已见不到汤汁时,滴入少许香油翻炒均匀即可出锅食用。
可乐鸡腿
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食材：鸡腿、洋葱、鲜蘑菇、可乐、姜、油、生抽王、料酒、盐
做法
1、洗净鸡腿，斩成块状待用
2、鲜蘑菇去蒂洗净，切成条；洋葱剥去外皮，洗净成块；姜切成片
3、烧热汤匙油，炒香洋葱块，放入鸡腿肉拌炒几下，加入1汤匙料酒，煸炒至鸡肉变白
4、注入1杯清水搅匀煮沸，将鸡肉和汤汁都倒入砂锅内
5、鲜蘑菇和姜片，加入1汤匙生抽王和1罐可乐搅匀，加盖大火煮沸，改小火煮20分钟
6、开大火收汁，待汤汁呈浓稠状后，加入1/3汤匙盐调味，即可出锅
香辣炸鸡翅根
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材料：鸡翅500克，干辣椒5个，干辣椒1茶匙，大蒜1个，生姜1小块，小葱，生抽，老抽，黑胡椒粉，白糖1小时
做法：
1.清洗鸡翅，用刀在表面画几个洞，以方便口感。用酱油，酱油，白糖，黑胡椒粉过夜腌鸡翅。
2.在锅中加入适量的油。等到油温。加入腌好的鸡翅和炒。煮至鸡翅为金色。取出并排出油。
3.继续加热油底壳，直到油温升高。加入炸鸡翅炒，炸至表面颜色变深，皮肤酥脆，捞出，沥干油脂。
4.切下干辣椒，切碎切碎的葱，姜和切碎的大蒜，切碎大蒜。再加一锅，将适量的油放入锅中，等待油热，加入葱，生姜，大蒜和干辣椒。
5.将干辣椒加入炒香，将炸鸡翅加入锅中，加入酱油和少许白糖清新，均匀翻炒。
凉拌金针菇
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材料：金针菇、香菜、生抽、麻油、鸡精
做法：
1、 将金针菇洗净，切去尾部老的部分，如果有连在一起的，撕开。
2、 锅烧开水，放入金针菇，稍煮一下就捞起，冷却。
3、 将香菜洗净，用白开水冲一下，切碎，放在金针菇上。 加一点生抽，麻油，鸡精，拌匀即可。
葱香牛腩
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食材：牛腩；油，盐，干红辣椒，葱，大蒜，生抽；
做法
1.所有食材准备好；锅里倒入半锅水，加几片姜，将牛腩块倒进去，烧开，撇去浮沫；汆烫好的牛腩块出锅；放入鲜呼吸电压力锅；
2.设置牛肉键，选择红烧，机器开始工作，直到程序结束；油锅烧热，炒香姜蒜辣椒；淋入少许水，倒入少许热炒鲜露；
【 适量|家庭聚餐推荐12道开胃下饭的家常菜，做法简单，下班10分钟做好】我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。