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导读：天热，苦瓜跟它是绝配，教你这样做，酸甜爽口又开胃，好吃不腻！

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【 好吃|天热，苦瓜跟它是绝配，教你这样做，酸甜爽口又开胃，好吃不腻！】一说到苦瓜，相信大家在这个季节是非常熟悉的，因为苦瓜，它本身的味道比较特殊，有一种让人不太好接受的苦味，尤其是生苦瓜的味道特别的重，但其实苦瓜在夏季的时候还是非常受欢迎的，因为它本身就可以帮助我们清热解暑提高食欲。

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虽然说苦瓜的味道比较特殊，但也正是因为苦瓜里边的这个苦瓜素可以帮助我们起到润燥降火的效果，而且多吃的话还可以帮助我们减肥瘦身，是一个非常不错的食材。而且苦瓜在生活中的吃法也是非常多的，不仅可以直接用来凉拌着吃，还可以直接用来清炒或者用来和其他的食材一起搭配着吃。

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苦瓜，也是非常不错的，当然了，苦瓜和其他食材搭配也有一定的讲究，不是随便的任何一种食材就可以轻易的去搭配的，搭配不好的话就很难吃，而且还会影响我们的食欲，今天小编就来跟大家分享一个将苦瓜和柠檬一起搭配着吃的方法跟技巧。这样我们做好的苦瓜特别的酸爽可口又可以帮助我们提高食欲，促进肠胃消化，还有清热解暑的效果。

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所以呢，我们这里很明显的跟大家提到的跟苦瓜搭配最为好吃的一种做法，就是将苦瓜和柠檬一起搭配着吃，用来凉拌苦瓜是非常好的，感兴趣的朋友们，可以跟着小编一起了解一下这个关于苦瓜的新做法吧！保证大家吃过一次之后，还想着天天去吃，知道吃。
第一步，首先我们需要准备好食材，新鲜的苦瓜、柠檬、大蒜、白芝麻、蜂蜜、香醋、苹果醋、白糖、盐、鸡精。

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第二步，将我们准备好的苦瓜清洗干净，切成两半儿之后，去除里面的瓜瓤和白膜，然后将苦瓜放在案板上，切成比较均匀的小薄片儿，切好之后，将苦瓜放在大盆里面，往里面放一大勺的盐，用手抓拌均匀腌制大约十分钟，这样的话可以使得苦瓜快速的出水，去除里面的苦味，同时还可以让苦瓜更加好吃一些。

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第三步，同时，我们再准备一个干净的小碗，碗里面加入切好的大蒜末以及白芝麻，起锅烧一点热油，将热油加入蒜末里面，然后同时往里面加入两勺香醋，一勺蜂蜜以及苹果醋，一勺白糖，同时再加入适量的盐和鸡精，用筷子搅拌，均调整一个酱料汁。

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第四步，这个时候，我们再将柠檬清洗干净，一定要记得用盐来搓洗柠檬表皮，因为柠檬上有很多腊的，那我们需要将上面的蜡给清洗掉，清洗干净之后，将柠檬切成小片儿，切好之后，记得将里边儿的柠檬籽都取出来，然后将柠檬片也放入苦瓜片里面。

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第五步，同时加入我们刚刚搅拌好的调料汁儿，用筷子搅拌均匀，这样一份鲜香美味，酸爽可口的凉拌苦瓜就做好了，吃着还有柠檬的香味，完全不觉得有任何的苦味，而且特别的爽口又美味，开胃又解暑，喜欢的朋友们可以试着在家里边儿做一做。