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材料：
豆腐、糖、醋、生抽、番茄酱、盐、水淀粉、熟芝麻、小葱碎；
做法
1.豆腐切1㎝厚3㎝左右大小的方块，放油锅里，中火两面反复煎成金黄色；
2.接着下入调味汁(白糖，醋，番茄酱，生抽，少许盐混合成的味汁)翻炒，接着加入半碗水淀粉，盖锅盖焖制收汁即可；
3.出锅摆盘后，加熟芝麻，小葱碎即可开食；
六、剁椒焖鸡翅

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食材：
350克鸡翅、25克剁椒、各少许葱段、姜片、蒜末、各2克盐、鸡粉、2毫升老抽、各5毫升生抽、料酒、10毫升水淀粉、食用油少许
做法：
1、 锅中注入适量清水，大火煮沸，倒入洗净的鸡翅，掠去浮沫，汆煮约2分钟至断生。
2 、捞出汆煮好的食材，沥干水分，盛放在盘中待用。
3、 用油起锅，倒入葱段、姜片、蒜末，大火爆香，放入剁椒，炒匀。
4 、放入汆煮过的鸡翅，炒香炒透。
5、 淋上少许生抽，再加入盐、鸡粉、料酒，炒匀调味， 注入适量清水，没过鸡翅。
6、盖上锅盖，大火煮沸后转用小火，续煮约10分钟至食材熟软。
7、 揭开盖，淋入少许老抽，炒匀调色， 用大火收汁，倒入水淀粉， 用锅铲翻炒均匀。
8 、将焖煮熟的鸡翅盛放在盘中，浇上锅中的汤汁即可。
七、嫩豆角焖茄块

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食材：
茄子、豆角、红辣椒、蒜、生姜、剁椒、生抽、蚝油、盐、五香粉、淀粉
做法
1、豆角掐去两头，用手掰成长段。
2、茄子洗净不要去皮，皮很有营养，切成长条状，为了少吃点油，茄条用盐腌一下捏掉水分。
3、大蒜扒皮拍碎，红辣椒也切成长条状。
4、锅内放油，下大蒜，生姜末，剁椒，煸炒豆角，炒到发软。
5、倒入茄条，放生抽，蚝油，盐，五香粉，焖一会到熟软，薄薄地勾芡出锅。
八、熘豆腐

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做法：
1.豆腐切块；
2.用盐水焯一下，捞出来放冷水里；
3.葱蒜切碎，干辣椒切碎；
4.放生抽和蚝油，再放盐和糖，放入清水调汁备用；
5.锅中放油，炒豆腐放入调料汁，倒入水淀粉，放入香油出锅。
九、猪肉炖粉条

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食材：
五花肉400g、红薯粉条200g、生抽30ml、老抽15ml、料酒30ml、花椒1g、八角2个、香叶2片、桂皮1块、丁香2粒、白糖5g、盐2g、葱姜各4片
做法：
1.五花肉切成方块，红薯粉条提前一天用温水泡软备用
2.锅中加入清水，放入1个八角、2片葱姜、15ml料酒，放入五花肉焯水后沥干
3.锅中加入少许底油，放入葱姜、桂皮、香叶、丁香和余下的花椒、八角炒香
4.放入焯过水的五花肉翻炒，加入冰糖、生抽、老抽和15ml的料酒翻炒均匀
5.加入热水，水量没过五花肉为宜，盖上锅盖小火炖煮50分钟
6.打开锅盖，加盐调味，再放入泡软的粉条，继续焖煮10分钟
7.待粉条软烂后即可盛出
十、炒鱿鱼

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材料：
鱿鱼、黄瓜（或青椒根据个人喜好）、西红柿
做法：
1、鱿鱼去皮、去眼睛洗净，切开从内打入字花切成几段， 切成段待用；
2、起锅水开汆烫鱿鱼，约20秒捞起放入冰水或冷水10秒后捞起待用；