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清炖白萝卜排骨的做法大全
清炖白萝卜排骨是一道家常菜，以白萝卜和排骨为主要材料，口感鲜美，营养丰富 。下面，我们将为大家介绍清炖白萝卜排骨的做法大全 。
材料：
1.猪排骨500克
2.白萝卜500克
3.姜片适量
4.葱段适量
5.料酒适量
6.盐适量
7.清水适量
步骤：
1.准备工作
将猪排骨洗净，切成小块；白萝卜去皮，切成小块；姜片切成薄片；葱切成小段备用 。
2.热水焯水
将猪排骨放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用 。
3.热锅爆香
将炒锅放在火上，加入适量的油，烧热后加入姜片和葱段，煸炒出香味 。
4.加入排骨煸炒
将焯水后的猪排骨放入锅中，煸炒至表面金黄 。
5.加入料酒
加入适量的料酒，煮至酒精挥发 。
6.加入清水
加入适量的清水，水量要覆盖排骨，大火烧开后转小火煮30分钟 。
7.加入白萝卜
将切好的白萝卜块放入锅中，继续煮10分钟 。
8.调味
加入适量的盐，搅拌均匀，煮至白萝卜变软即可 。
9.出锅
将清炖白萝卜排骨装盘，撒上适量的葱花即可 。
小贴士：
【清炖白萝卜排骨的做法大全】1.焯水可以去除排骨的血水和腥味，使排骨更加鲜美 。
2.白萝卜可以去除油腻感，增加口感 。
3.煮排骨时，水量要覆盖排骨，这样可以保证排骨煮得更加入味 。
4.调味时，盐要适量，过多会影响口感 。
结语：
以上就是清炖白萝卜排骨的做法大全，希望对大家有所帮助 。这道菜营养丰富、口感鲜美，适合各个年龄段的人食用 。大家可以根据自己的口味适量调整调料，做出自己喜欢的口感 。

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