【家常炒菜：嫩南瓜的简易做法】

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家常炒菜：嫩南瓜的简易做法

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南瓜是秋季的主打食材之一，不仅味道鲜美，而且富含营养 。今天我们来介绍一道简单易做的嫩南瓜炒菜，让你在家也能轻松做出美味佳肴 。
材料准备

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– 嫩南瓜 500克
– 蒜末 适量
– 姜末 适量
– 青椒 1个
– 红椒 1个
– 盐 适量
– 生抽 适量
– 料酒 适量
– 玉米油 适量
步骤说明

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1. 将嫩南瓜去皮去籽切成小块，青椒和红椒洗净切成小块备用 。
2. 热锅凉油，油热后加入蒜末和姜末爆香 。
3. 加入南瓜块煸炒，翻炒几下后加入适量的盐和料酒，继续翻炒至南瓜变软 。
4. 加入青椒和红椒块，翻炒几下后加入适量的生抽，翻炒均匀即可出锅 。
技巧提示

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1. 炒南瓜时不要加水，因为南瓜本身含水量较高，加水会使菜变得烂糊 。
2. 炒南瓜时火力要适中，以免炒糊或者炒不熟 。
3. 炒南瓜时可以加入一些肉类或者豆腐等食材，增加口感和营养价值 。
总结

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以上就是嫩南瓜炒菜的简易做法，简单易学，口感鲜美，营养丰富 。在秋季时节，不妨试一试这道家常炒菜，让家人朋友们品尝到你的美食 。

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