最近有圈友发来求助
天气越来越热，大家衣服也越穿越薄
所以女儿说得开始减肥了
她准备选择用吃素的方式
觉得吃肉长胖，只吃素肯定能瘦下来
不吃肉只吃素是健康的减肥方式吗？
吃素一定比吃荤健康吗
没有不好的食物只有不好的饮食 。
很多爱美人士坚持吃素是为了保持体形，甚至减重减肥 。但实际上，吃素可不一定能减肥，反而有可能减掉珍贵的肌肉 。
对绝大部分人来说，引起肥胖的主要因素其实是能量摄入超标，虽然蔬菜、豆制品等素食的脂肪比肉类的脂肪含量低，还有一些因素会被忽略，那就是烹调素食是使用的食用油 。如果食用油过多，也会造成摄入能量超标 。

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除此之外还有很重要的一点就是，完全吃素食很可能会造成营养单一，引起营养缺乏 。缺乏蛋白质减肥易反弹，如果一味吃素食来减肥，B族维生素摄入量也难以保证，不仅减肥困难，同时还可能导致出现口腔溃疡等症状 。维生素B1和维生素B2，虽然可以通过植物性食物获取，但摄入量有限，最好的来源还是动物性食物，如蛋类、乳类、动物内脏、瘦肉类、虾等 。

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此外，许多蔬菜的营养物质在加热后吸收率会显著增加，例如胡萝卜素、番茄红素等营养物质 。
总的来说，要想减肥最好不要只吃素食，健康减肥要更加注意营养搭配均衡，并且增加锻炼 。

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长期不吃肉带来5种伤害
1.;免疫力降低
虽说肉类和植物类食物均富含蛋白质，但肉中蛋白质更易被人体吸收利用 。如蛋白质摄入不足，会导致免疫力降低、记忆力衰退等 。; ;;
2.;内分泌失调
脂肪是人体激素分泌的原料 。长期不吃肉，饭菜油水太少，可能导致脂肪摄入不足，进而影响激素分泌，造成女性的月经不调、不孕等问题，还会加速人的衰老 。
3.;缺铁性贫血
肉中所含的铁是血红素铁，易被人体吸收利用，是人体铁的重要来源 。
蔬菜中的铁吸收量只有1%，而肉类中的铁可达到10%~25% 。不吃肉容易引发缺铁性贫血 。; ; ; ;
4.;结石
不吃肉的人，膳食一般以植物性食物为主，而其通常含草酸，易与体内的钙结合，形成结石 。
5. 皮肤变粗糙
肉类食物还是B族维生素和维生素 A、维生素D等脂溶性维生素的重要膳食来源 。
长期不吃肉，这些维生素也面临摄入不足的风险，可能导致皮肤干燥粗糙、患上骨质疏松、免疫力下降等问题 。

6个时期最该吃肉
《中国膳食指南》建议，成年人每天应摄入40克～75克畜禽肉、40克～75克水产品和40克～50克蛋类 。
肉的选择上，提倡吃瘦肉，肥肉可以吃，但要控制量，而以下6个时候是最该摄入肉类的 。; ; ;
1.;缺铁性贫血期
缺铁性贫血虽和遗传等多种因素有关，但一般情况下是由饮食不合理导致的 。缺铁性贫血患者应增加瘦牛肉、瘦猪肉、瘦羊肉的摄入 。; ; ;;
2.;生长发育期
儿童青少年处于生长发育阶段，营养素的需求量高于成年人，膳食中不能少了肉类，以保证蛋白质供应 。
为延缓肌肉衰减，老年人也要保证肉类的充足摄入，推荐吃瘦肉、海鱼 。实在不喜欢吃肉的话，要喝奶、吃鸡蛋 。; ; ;
3.;孕期
此时的女性营养状况不仅关乎自身健康，还影响胎儿的发育 。从孕中期开始，胎儿生长发育加速，营养需求增大，建议孕妇在这个阶段每天增加50克动物性食物，比如鱼肉、禽肉、蛋类、瘦肉等 。