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吃薯条就得配番茄酱，平时买的番茄酱都比较多，一瓶要吃好几个月，有时还没吃完就坏了。
其实制作番茄酱的方法很简单，一个西红柿也能做，刚好够吃一顿，学会后顿顿都能吃上新鲜的番茄酱，快跟我学学吧。
【自制番茄酱】
1、一个西红柿洗净，无需去皮，去蒂后切成大块，放入破壁机，搅打成西红柿汁。
2、西红柿汁倒入不粘锅，加入适量白糖，开小火熬煮。熬制汤汁粘稠，能挂在铲子上时，滴几滴白醋或柠檬汁，搅拌均匀后即可出锅。

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【厨师长有话说】
自制薯条很简单，切条后不要直接炸，那样口感发硬，不酥脆还有油腻。只需要晒干或是裹淀粉冷冻一下，就能炸得很酥脆，学会了吗？
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