油煎鲳鱼，是一道美味可口的海鲜菜品，不仅口感鲜美，而且营养丰富，是家庭聚餐和宴客的不错选择 。下面，就让我们来学习一下油煎鲳鱼的做法大全，尽享美味吧！
一、准备材料
1、鲳鱼一条（约500克左右）
2、盐适量
3、生姜适量
4、葱适量
5、料酒适量
6、植物油适量
7、鸡蛋一只
8、面粉适量
二、制作步骤
1、准备工作
将鲳鱼清洗干净，去鳞、去内脏，用刀在鱼身上划几刀，以便入味 。然后将鱼切成两段，每段切成三小块，用盐、料酒、姜片腌制20分钟 。
2、腌制鱼块
【学会油煎鲳鱼，尽享美味，做法大全来袭！】将腌制好的鱼块放入碗中，加入鸡蛋，搅拌均匀 。然后将面粉平铺在盘子里，将鱼块裹上面粉 。
3、煎鱼块
将平底锅加热，放入适量的植物油，待油热后放入鱼块，小火煎至两面金黄即可 。
4、出锅装盘
将煎好的鱼块取出，放入盘中，撒上葱花即可 。
三、小贴士
1、煎鱼时火要小，以免鱼肉糊掉 。
2、煎鱼时不要翻动太多次，以免鱼肉散掉 。
3、煎鱼时可适量加入料酒和姜片，去腥增香 。
4、鱼块裹上面粉后，可将多余的面粉轻轻拍掉，以免煎出来的鱼块过于油腻 。
结语：
以上就是油煎鲳鱼的做法大全，希望大家能够学会制作这道美味的海鲜菜品，尽享美味 。在制作过程中，可以根据自己的口味适量调整调料的用量，让这道菜品更加符合自己的口味 。祝大家制作愉快，美食享用！

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