一个人要好好照顾自己，主食也能吃出新花样来 。自从成年以后就开始自力更生，独立是从做饭开始的，如果能把握一个人的“饭量”，那以后即使再添几副筷子也没什么问题 。主食确实比较难把控，蒸一锅米饭或者包一次饺子，怎么也吃不完 。不如我们就来试试做一人食的主食，只满足自己的胃口就好啦 。
主要说说米饭吧，虽然现在有专门为独自生活的小伙伴设计的超小电饭锅，但功能没有那么齐全，大家还是愿意选择大容量的 。如果蒸一次米饭，第一次可以配菜，第二次除了炒饭还有什么“消化”掉的好办法呢？给楼主推荐几个味好简易的盖饭吧，稍微一处理就是一顿美味，足以慰藉自己啦 。
肥牛鲜嫩可口，洋葱又软又甜，汤汁浸泡着米饭，咸淡适口，一餐饭可以如此快捷简单又不失美味，真是不错 。
食材：肥牛片200克、白洋葱半颗
调味：酱汁1勺（15克）、照烧汁1勺（15克）、米酒1勺（15克）
1、准备：肥牛化冻，洋葱去皮切块，用酱汁照烧汁和米酒调制一个鲜甜口味的复合汁 。
2、煮制：小砂锅倒入半锅水，先把洋葱煮到变色，再放入肥牛片，继续大火煮1分钟 。
3、调味：转小火，撇去浮沫之后，倒入调好的复合汁，搅拌均匀，继续转大火 。
4、完成：大火再炖煮1分钟，略为收汁以后，关火，连汤带肉倒在米饭上，开吃 。
这碗饭的鸡肉非常肉嫩，大块吃着也爽，加上鸡蛋的滑嫩，完全突出了亲子丼的所有特点，酱汁拌饭特别好吃 。
食材：鸡腿2个、鸡蛋3个、洋葱半个、香葱3根、干香菇3朵
调味：盐5克、胡椒粉10克、照烧汁2勺、米酒2勺
1、备菜：香菇提前泡软，切丝；洋葱也切丝，香葱切斜刀，米饭煮熟，鸡蛋打散，但不要太均匀 。
2、备肉：琵琶腿洗净后剔骨留肉，用盐和胡椒粉腌制5分钟 。
3、煎制：不粘锅少油，鸡腿肉带皮下锅，双面慢慢煎熟，然后切成1厘米宽的长条 。
4、调汁：用3勺香菇水、2勺照烧汁、2勺米酒，再加适量的水，搅匀备用 。
5、炒制：锅里的鸡油热到5成，先炒软洋葱，再依次加入香菇和鸡腿肉，翻炒30秒，倒入酱汁 。
6、煮蛋：煮沸后先倒入一半儿蛋液，加盖中火约30秒，等它凝固成型变成金黄色 。
7、完成：再开盖倒入另一半，10来秒蛋液略成型，倒在米饭上，撒一把葱花，开吃 。
肉臊饭也是浓油赤酱的风格，颜色油亮诱人，温润柔软的香菇和肉馅搭配在一起，香浓四溢，配上一碗蒸的不软不硬的白饭，每一粒米都吸透黑红的汤汁，好吃至极 。
食材：猪肉馅200g、干香菇8个、花生碎1小碗、米饭1大碗、鸡蛋2个、黄色小番茄4个、小葱5-6根
调味：麻辣汁1袋（15g）
1、备菜：干香菇提前泡发，沥干切丁；小番茄切片，小葱切末 。
2、炒肉：热锅热油，转中火后放入肉馅，翻炒到变色，加入葱末，搅拌均匀 。
3、加菜：保持中火，加入香菇丁，翻炒约10秒 。
4、调味：倒入一袋麻辣汁，和肉臊混合翻炒，使其上色入味 。
5、煮制：将泡发香菇的水倒入锅中，没过肉臊即可，转大火煮开后，加盖小火炖煮 。
6、煮蛋：把鸡蛋煮熟，去掉蛋壳，放入肉臊中，一起炖煮 。
7、收汁：约20分钟后，开盖转大火收汁1分钟，撒入一把花生碎，搅匀即可关火 。
8、盛盘：把肉臊连汤汁一起，撒在米饭上，摆上切好的番茄片和鸡蛋，即可食用 。
以上，就是给楼主的一些分享了，如果试验过了请给我一个反馈哈 。

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