从上图蜂蜜的营养成分表中 ， 我们不难看出 ， 蜂蜜的碳水化合物含量也就是含糖量很高（达到75%以上） ， 仅含有少量的维生素和蛋白质 ， 几乎不含什么矿物质 。可以说它是一种高热量 ， 而营养价值又相对单一的食物 ， 整体营养价值真算不上高 。
蜂蜜中所含的糖类主要是葡萄糖和果糖 ， 蔗糖含量比较少 ， 而糊精和非糖物质、矿物质、有机酸等含量在5%左右 。此外 ， 蜂蜜中还含有少量的芳香物质、维生素等 。蜂蜜的热量很高 ， 一公斤成熟蜂蜜的热量达到3280大卡 ， 所以食用蜂蜜时一定要注意食用量 。宜把它当做调味品少量食用 ， 不可当做食物大量食用 ， 否则极容易发胖和升高血糖 。
普通人每日两三勺的蜂蜜足以 ， 糖尿病人如果血糖控制不好的话 ， 最好别碰蜂蜜 。
希望小糖的回答能够帮到朋友们 ， 更多健康饮食知识我们在后期问答中分享！
会 ， 不仅是喝蜂蜜血糖会升高 ， 饮用任何饮料 ， 食用任何食物都会引起血糖升高 ， 只是说看这种食物或是饮品的升糖指数（GI）有多高 ， 对我们的血糖造成的影响有多大 。
升糖指数高的食物 ， 进而食道后很快就会被消化、吸收 ， 葡萄糖也会快速进入血液 ， 所以易造成餐后血糖骤然升高 。
而升糖指数低的食物 ， 由于进入肠道后停留的时间长 ， 这时血液吸收的葡萄糖较少 ， 需要的胰岛素也相应减少 ， 进而避免了餐后血糖的较大波动 。
蜂蜜的升糖指数为73 ， 是高升糖指数的饮品 ， 虽然它相较于其他糖 ， 比如红糖（GI）110 ， 巧克力（GI）95 ， 奶糖（GI）90等低一些 ， 但其本质上就是一种糖 ， 包含果糖和大量葡萄糖 。
我想大多数人都对蜂蜜存在误解 ， 觉得蜂蜜有排毒养颜、润肠通便、提高免疫力、预防骨质疏松等功效 。
我有个朋友曾经也这么认为 ， 尤其是她以前很瘦弱 ， 长期喝蜂蜜水以后变胖了 ， 还觉得是蜂蜜水帮她排毒后 ， 机体更能吸收营养物质了 。
后来 ， 我告诉她以后 ， 她才知道 ， 变胖是因为其中包含的葡萄糖被机体快速吸收 。
很多都是商家广告宣传的效果 ， 蜂蜜并没有那么多神奇的功效 ， 反而是升糖速度很快 ， 所以不建议糖友食用 ， 如果血糖控制得比较平稳 ， 则可以少量食用 。
想吃的甜食的话 ， 可以考虑木糖醇或是无糖食品 ， 或是酸奶、牛奶、番茄汁等 ， 但也不能无节制地食用 ， 要计算到每日摄入总热量中 。
如果不知道哪些食物是高升糖指数的 ， 哪些是低升糖指数的 ， 可以使用我们【优唐医生】来搜查 。
最后 ， 祝身体健康！
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蜂蜜含糖量高达75.6% ， 所含的糖 ， 既有果糖 ， 也有大量的葡萄糖 ， 这也是蜂蜜吃起来很甜的原因 。因此 ， 蜂蜜就是一种天然的糖 ， 当然就比较容易升高血糖 。
与常见的加工糖（如白糖、红糖、冰糖等）相比 ， 蜂蜜水分含量要高一些 ， 如果刨除蜂蜜中的大部分水分 ， 蜂蜜的干货含糖量与多数常见糖是基本一样的 。也就是说蜂蜜的主要成分 ， 就是糖和水 ， 是一种热量高 ， 升糖快的食物 。

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