文章提要:女人是很纠结的 在面对美食(尤其是甜食)和身材问题时,就算是林志玲也会泪流满面 。更何况,OL们每天还要与各种营养不良做斗争 。是的,在这个21世纪发达地区,绝大部分OL都是营养不良的 。Q:几乎每天都在外面吃饭,要么就是吃方便面和微波炉食品,营养很难全面 。
A:主食是粗粮为主,光是这一项就能帮助吸收更多营养 。
粗粮比普通米饭更能帮助改善体质
粗粮中含有丰富的维生素、矿物质以及食物纤维 。所以对于经常无法正常饮食的人来说,利用仅有的时间,从粗粮中补充所需营养很有必要 。如果是在便利店买饭团之类的冷食,也应当尽量选择以玉米、黑米等粗粮为主的食物 。此外,海藻类的营养价值也很高,经常光顾便利店的人可以多留意一下这类食物 。
一餐之中要包含 5 种颜色
最有效的营养补充法,就是增加食物的色彩比例 。白、黑、红、绿、黄,只要食物中包含这5种颜色,就能基本满足营养需求 。比如,鸡蛋可以理解为“黄”,蔬菜是“绿”,海带是“黑”,胡萝卜是“红”,山产品是“白”等等……而且,越是加工度低的食物(就是接近原有形态的食物),越是营养丰富 。
外出吃饭的时候,尽量让别人点菜
无论是挑选餐厅,还是决定点菜,自己选或多或少都会有一种嗜好、倾向 。如果经常在外面下馆子的话,最好把选择权交给别人 。这样可以从概率上避免重复选择,尽量让食物多元化 。只要你愿意,还可以对每天吃过的食物做一些笔记,了解自己的饮食规律 。
保健品不能代替食物,要在饭后吃
保健品并不能代替食物,归根结底它只是辅助品 。如果觉得营养不够均衡,又无法在短期内改变这种恶性循环的话,建议可以通过服用保健品适当补充缺失的营养 。当然,服用也要分时间 。一般来说,吸收效果最好的时间应该是在饭后 。此时脂溶性维生素的吸收率是一天当中最高的 。
Q:不管多晚回到家,总会吃点什么 。有没有在睡觉前吃东西,又不会胖的方法?
【写给肥胖女生的饮食减肥忠告】A:没有这么神奇的方法,睡前摄入的食物都会转换成脂肪 。所以只能从吃的方法和内容上下工夫 。
饭后3小时绝对不能睡!
从摄入食物到完全消化,最少需要4小时的时间 。而肉类更是要3小时以上才能消化 。所以睡觉前最好少吃肉,饿了就用容易消化的粥代替 。此外,如果睡眠不足,身体会分泌更多的食欲促进激素,这就导致了加班一族始终处于恶性循环之中 。所以,原则上来说,睡觉前什么都不吃才是最理想的 。如果实在想吃,那也要死守睡3小时不吃东西的底线 。
傍晚先吃点东西垫饥
经过科学家研究表明,饥饿状态会促使身体将摄入的食物转换成脂肪储存起来 。所以,每一餐的间隔最好不要太长 。此外,多餐少食还可以避免暴饮暴食带来的不良后果 。建议在傍晚的时候,先吃一点东西垫垫饥 。不要饿过头,免得让食欲暴涨 。很多人都觉得饭后会有一股强烈的睡意,这其实也是因为吃得太多引起的 。多餐少食从某种程度上也减少了睡意的产生 。饭后不困,自然就不会发胖 。
细嚼慢咽能促进消化
细嚼慢咽是自古以来的养生之道 。光是增加咀嚼的次数,就能有效促进消化,避免发胖 。咀嚼的根本作用是将食物磨碎,以便胃部消化 。因此,研磨程度越高,消化腺的消化率也就越高 。此外,咀嚼次数的增加还能间接减缓食物摄入的速度 。大脑发出“吃饱”信号,大约需15分钟 。有时候身体已经饱了,可自己还后知后觉 。细嚼慢咽可以帮助身体在接收到信号前,避免摄入过多的食物 。这对于怕肥的OL来说,是很有必要的 。
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