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10.取出发酵好的面团，由中间向四周进行高强度按压排气；
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11.等面团排气之后，分成3份，揉成圆形，用保鲜膜包上，室温醒发15分钟，盖上保鲜膜防止表皮风干；
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12.将静置好的面团进行一次擀卷，擀成牛舌状，从上向下卷起，卷的圈数约为1.5圈，静置10分钟；
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13.再进行二次擀卷；
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14.卷的圈数为2.5-3圈为宜；
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15.将三个面团按同样的旋转方向放入吐司盒中；
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16.放入烤箱中进行二次发酵，用烤箱的发酵功能，注意控制烤箱内的温度，再放入一碗开水制造湿气，大约需要1小时；
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17.当面团发酵至模具的9成高度时从烤箱中取出，烤箱上下火200度预热，面团刷上一层纯牛奶；
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18.将吐司放入烤箱中下层，调整烤箱温度上火170度，下火180度；
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19.注意观察吐司顶部的上色情况，一般在入炉6分钟后盖上一层锡纸；
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20.由于中途打开烤箱需要延长时间，烘烤时间大约需要38分钟，以吐司侧面稍微上色为佳，不要过度烘烤以免吐司外壳变硬；
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21.取出吐司震出热气，然后侧放在晾网上冷却，完全冷却需要1个小时以上；
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22.拉丝效果非常棒，撕开能闻到浓郁的天然奶香味，仿佛置身于北海道广袤的牧场一般。
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烹饪技巧制作这款北海道牛奶吐司采用了牛奶、淡奶油、奶粉、黄油这4种乳制品，它们都是由生牛奶加工而成的食材，在最大程度上加强了吐司的牛奶风味。通过反复练习，掌握好面团筋度和发酵程度的判断，制作吐司这件事也会变得手到摛到。此图文作品系“深蓝小米粥”原创，严禁不良自媒体搬运及盗图，作者保留追究法律责任的权利。你的关注、留言和转发将是对我最大的帮助与动力，也欢迎您提出宝贵的意见和建议，我会每天分享新的文章给大家！