食材：
大米：一碗，腊肠：一根，香菇：5个，杂菜：一碗，西兰花：适量，小葱：少许 。
调料：食用油：少许，生抽：一勺，老抽：一勺 。
制作步骤：
1、大米淘洗干净，放入电饭锅中，加入适量水 。
2、腊肠、香菇洗净切丁、葱切小段，西兰花掰小块泡盐水 。
3、锅热油热，依次放入腊肠、香菇丁、杂菜翻炒 。
5、加入一勺生抽、一勺老抽，翻炒上色，盛出备用 。
6、将焖饭菜在大米上均匀铺好，选择煮饭功能 。
8、蒸饭期间，将西兰花焯水 。
9、打开电饭煲，香气扑鼻，色泽诱人 。表面撒少量葱花点缀，拌入西兰花即可！
推荐理由：夏天到了，正是各种当季蔬果上市的时候，蚕豆也是好吃的时候，做一道香肠蚕豆煲，香肠的肉香与鲜嫩的蚕豆融为一体，荤素搭配，更美味哟，而且口感不油不腻，特别适合夏天食用 。
食材：
蚕豆：一斤，香肠：半根，食用油：适量，生抽：2勺，盐：适量 。
制作步骤：
1、蚕豆剥好，香肠切成片备用 。
2、开火，砂锅中放入少许油，油热放入蚕豆翻炒至变色，加入清水，刚没过蚕豆即可 。
3、加入2勺生抽，拌匀，中小火煮5分钟 。
4、放入香肠，焖煮5分钟 。
5、大火收汁，适当加盐调味即可，喜欢的话出锅前可以撒上葱花哟 。
香肠的吃法很多，在此就是分享了3道我比较喜欢的做法，都比较快手简单，适合上班族，希望给大家一些参考哟！
伙伴们，你喜欢吃香肠吗？如果你有更多美食创意，欢迎在评论区分享你的美食心得，晒出你的美食作品哟！
我是吃货小筑，一枚专注于烘焙、也爱下厨的美食博主，这是我在悟空问答的第1259个原创回答，目前为止我的回答已获6150万人阅读，数十次获得官方问答青云计划，美食路上有你有我！欢迎关注我的头条号，转发分享来支持我哟~期待一起聊聊美食，共享美好生活！
香肠有很多种，做法也很多，可以清蒸、爆炒、烧烤、还可以煲仔饭 。
我自己就非常喜欢吃香肠，特别是广式香肠，酒香扑鼻，吃起来满嘴油香，肥而不腻，口感鲜嫩，特有的糖酒味道，非常有回味，广式香肠适合炒大蒜，制作广式腊味煲仔饭，这两种做法非常美味 。
在这里教大家两道常见的家常做法，非常实用 。
广式腊肠炒大蒜-（开胃下饭）
主料：大蒜（4根切段）、广式腊肠（2根）
配料：姜片、蒜片、红椒、胡椒、盐、鸡精少许
（1）将大蒜洗净切段，腊肠用温水浸泡（10分钟）切片备用 。
（2）烧油锅6分热，姜蒜爆香，倒入大蒜、红椒段翻炒（中火）（2分钟左右） 。
（3）加入腊肠继续翻炒，大概七成熟左右加入盐、胡椒、鸡精然后中小火翻炒 。
（4)翻炒入味后即可起锅 。
（5）炒菜建议选用皇上皇四六肥瘦比的金味腊肠，经典的糖酒风味 。
制作小（tips）
（1）腊肠要提前用温水浸泡清洗干净后切片， 。
（2）注意控制火候，避免过度翻炒 。
广式腊味炒饭-（元气满满的主食）
主料：米饭（120克）、广式腊肠（半根）、腊肉（100克）
配料：葱花少许、胡椒、盐、鸡精少许
（1）将腊肠和腊肉提前用温水浸泡10分钟，然后蒸熟切丁备用 。
（2）烧油锅6分热，将腊肉和腊肠下锅爆香（1分钟）左右即可 。
（3）倒入米饭，大火爆炒（1分钟）左右 。
（4)将胡椒、盐、鸡精倒入锅中继续翻炒（1分钟）左右撒上葱花即可起锅 。
制作小（tips）
（1）米饭在炒的过程中注意将米饭打散 。

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