在种植过程中果实膨大 ， 一般是需要肥料来进行膨大果实 。大家都知道 ， 膨大果实需要什么样的肥料吗？在果实膨大过程中 ， 一般氮肥起决定性的作用 。
不管水果还是蔬菜 ， 在膨大过程中 ， 大量的使用氮肥会使果实迅速膨大 。氮肥在吸收过程中 ， 又分为氨态氮肥、铵态氮肥、硝态氮等氮肥 。硝态氮是最容易被植物吸收利用 ， 不需要转化 ， 直接被植物吸收 ， 所以在使用大量的硝态氮后 ， 果实会迅速的膨大 。
其实在施肥过程中 ， 大家还忽略了一种肥料 ， 就是植物生长调节剂 ， 激素等 。这样的东西可以在生长过程中 ， 迅速刺激植株细胞分裂 ， 使果实迅速膨大 。但是也需要氮肥的配合 ， 植物在细胞迅速分裂以后 ， 需要用氮肥来配合 ， 才能迅速的让果实膨大 。我们经常用到的植物调节剂包括碧护 ， 芸苔素 ， 赤霉素等调节剂 。激素会迅速的让果实膨大 ， 但是不建议过量使用 ， 过量使用也会抑制植物的生长 ， 甚至出现药害 。

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一说到促进果实膨大 ， 很多人就想到了用氮肥 ， 但是有一问题你没发现吗？我们使用氮肥虽然可以促进果实膨大 ， 但是口感要差很多 。我们种出来的果实不好吃长久下去就会影响上市 ， 就和现在老百姓抱怨猪肉不好吃是一个道理的 。
话又说回来 ， 膨果的时候真的需要那么多氮肥吗？其实不是的 ， 作物在膨果过程中最需要的是碳氢氧！也就是我们常说的空气和水 ， 有研究数据表明 ， 我们在膨果期的时候合理浇水 ， 就能使果实正常膨大 。而作物在果实膨大期的时候需要的营养 ， 其中氮磷钾只占3%左右 。所以 ， 决定果实能否正常膨大的是你浇的水而不是我们补充的氮磷钾！
有的朋友可能就要问了 ， 我使用氮肥后膨果确实快了！这个是没错的 ， 因为我们施用氮肥后会加快叶子的生长 。
我们知道一个果实是需要周围几个叶片来共同来滋养的 ， 所以 ， 合理施用氮肥 ， 果实周围的叶子长得好 ， 制造的淀粉就多 ， 反过来需要的碳和水也多 。所以 ， 我们在膨果期时随水冲施硝态氮有利于加速膨果 。
所以 ， 我们说膨果期多施氮肥是没错 ， 但这只是在膨果速度上来讲的 。但是 ， 我们膨果的速度是加快了 ， 但是口感不好 ， 有什么用呢？所以 ， 我们还得想办法增强果实的甜度 。
通过研究发现 ， 钾是淀粉转化为糖的媒介 ， 所以 ， 要想果实甜度好 ， 膨果期时还要适当补充钾元素 。这就导致很多农民朋友说 ， 膨果期用氮肥好 ， 也有人认为膨果期补充钾肥好！那么既然两种元素都起作用 ， 我们为什么不同时补充呢？
所以 ， 我们既能提高膨果速度又能增加果实甜度 ， 那就使用硝酸钾不是更好？
硝酸钾不仅含有钾还含有氮 ， 对果实膨大都能起到加速作用 。但是家人们要注意 ， 等到了转色期的时候就不要再用硝酸钾了 ， 要换成硫酸钾 。因为 ， 硝酸钾中含有13.5个氮 ， 转色期时使用 ， 会出现返青的现象 ， 造成作物晚熟 ， 影响上市 。

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