维生素ｃ
是一种小分子物质 。大家都知道它是一种重要的抗化抗衰老营养素 ， 但是你有可能不知道的是它与减肥也有很大关系 。
本身不能减肥 ， 但是缺少会影响减肥的效果 。近年来科学家发现那些摄入充足的人 ， 运动的时候消耗燃烧的脂肪比维生素摄入不足的人要多30% 。
维生素C已经被证明在人体合成肉碱的过程中发挥了主要作用 。肉又叫维生素Bt ， 它是动物组织中一种必需的辅酶 ， 与脂肪代谢有关 。在正常情况下 ， 高等动物能在体内合成所需要的含量 ， 因此 ， 不需在每天的食物都供应这种物质 。这种蛋白质能把脂肪分子送往燃烧脂肪的氧化分子 ， 因此能加速脂肪的分解和燃烧 。如果在新陈代谢过程中 ， 如果肉碱含量不足 ， 就会导致脂肪囤积 ， 形成脂肪组织 。
【女性减肥最爱吃的几种蔬菜】推荐食物：
西兰花、西红柿、苦瓜、红薯、黄瓜、黄豆、白菜、芹菜、韭菜
小结：美女要吃蔬菜的四个理由
蔬菜和水果 ， 特别是蔬菜 ， 是最富含膳食纤维的食物 。
多吃蔬菜和水果能增强抵抗力 ， 减少各种心血管疾病、癌症的发病机率 。
进食时先吃蔬菜 ， 能加强饱腹感 ， 让你少吃很多食物、减少卡路里摄入 。
多吃蔬菜 ， 不仅减肥 ， 还能排毒美容、抗衰老
健康提示：想减肥 多吃蔬菜≠不吃肉
吃蔬菜有诸多好处 ， 很多人为了减肥效果更快更好 ， 索性只吃青菜 ， 不吃饭和肉 ， 殊不知这样是不可取的 。
·拒绝吃肉 ， 会造成动物蛋白质摄入不足 ， 即使补充了豆类等的植物蛋白 ， 其吸收和利用都远不及动物蛋白 。蛋白质摄入不足时 ， 人体会免疫力下降、记忆力下降、、消化不良……
·各种脂溶性维生素缺乏 ， 容易感觉迟钝、皮炎 。
·过多的膳食纤维就会加速胃肠道里的营养素的排出 ， 造成体内的矿物质营养素未经吸收便已流失 。
·蔬菜容易吸油 ， 反而更容易摄入更多油脂 ， 会越吃越胖 。且加工过程越长 ， 蔬菜里的营养成分流失越多 ， 吃蔬菜最好凉拌 。为了减肥要用水煮的方式 ， 不可加很多油爆炒 。

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