菠菜含有大量的植物粗纤维 ， 它可能是最有效的减肥食谱之一具有促进肠道蠕动的作用 ， 通肠导便 。
材料：
【姜汁菠菜塔】菠菜400克、姜40克
调料：香油1大匙（15ml）、酱油1大匙（15ml）、醋1.5大匙（20ml）、鸡精少许、盐适量
做法：
1、姜用工具擦成姜茸 ， 将姜提前放进冰箱冷冻室中再擦姜茸会比较容易；
2、菠菜去根部 ， 淘洗干净 ， 切成5公分左右长的段 ， 在沸水中放入少许盐和油 ， 将菠菜放入滚水中；
3、汆烫片刻后 ， 将菠菜捞出放入冰水中浸泡片刻 ， 捞起沥干待用：
4、用手将菠菜中的水分稍稍攥干 ， 放入大碗中；
5、用姜泥和调料将菠菜拌匀 ， 用一个直筒的矮杯子将拌好的菠菜装进去 ， 压紧 ， 然后迅速倒扣过来 ， 用姜茸和辣椒以及适量芝麻装饰即可 。
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