减肥专业人士介绍，常吃以下食物有助减肥和瘦身：
１.菱角
菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪及多种维生素B1、B2、C、胡萝卜素及钙、磷、铁等元素 。古人认为吃菱角可以补五脏，除百病，且可轻身，也就是说有减肥健美的作用，因为菱角不含使人发胖的脂肪 。《本草纲目》中说：菱角能补脾胃，强股膝，健力益气，菱实粉粥有益胃肠，可解内热 。
２.冬瓜
冬瓜自古就被认为是减肥妙品，与其他瓜果不同的是不含脂肪，并且含钠量极低，有利尿排湿的功效 。冬瓜性寒，瓜肉及瓢有利尿、清热、化痰、解渴等功效，亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症 。冬瓜如带皮煮汤喝，可达到消肿利尿，清热解暑作用 。冬瓜籽30-50克，用水煎服，可治疗慢性胃炎 。将经霜的冬瓜皮和少许蜂蜜，用水煎服，可治疗咳嗽 。
３.黄瓜
黄瓜含有一种丙醇二酸的物质，有抑制糖分转化为脂肪的作用，因此多吃黄瓜有减肥作用 。用黄瓜汁来清洁皮肤和保护皮肤，或用捣碎的黄瓜来舒展皱纹，都是有效的 。此外，多吃黄瓜既能加速肠道腐败物质的排泄，也有降低血液中胆固醇的功能，因此对患有肥胖症及高胆固醇和动脉硬化的病人，都有益处 。
４.竹笋
竹笋有消渴、益气、化热、消痰、爽胃等功能 。用鲜竹笋煮白米粥食之，可治疗久泻、久痢及脱肛等症，并且竹笋对防治咳喘、糖尿病、高血压、烦渴、失眠等症，也有很好的疗效 。
【有助于减肥的食物有哪些】竹笋性属寒凉，又因含有较多的粗纤维和草酸钙，所以患有胃溃疡、胃出血、肾炎、结石、肝硬化、慢性肠炎的患者，要避免食用 。
５.红薯
红薯之所以有减肥的作用，是因为它含有大量的粘液蛋白，能维持人体心血管壁的弹性，阻止动脉硬化的发生，使皮下脂肪减少 。因此常吃可防治肥胖，降低胆固醇含量，预防心血管疾病 。
６.发菜
发菜性味甘寒，具有清热消滞、软坚化痰、理肠除垢、解毒、通便利尿等作用 。经常食用对高血压、贫血、慢性气管炎、妇女月经失调等症，及癌瘤瘿肿等，均有疗效 。
７.黑木耳
黑木耳含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质，能促进胃肠蠕动，促使肠道脂肪食物的排泄，减少食物脂肪的吸收，可防止肥胖的发生和具有减肥作用 。经常食用黑木耳，能益气不饥，轻身强志 。黑木耳有阻止血液中胆固醇沉积和凝结作用，所以对冠状动脉硬化和心血管疾病患者都有益处 。
８.山药
山药，又叫薯芋、薯药、延章、玉延等 。我国食用山药已有3000多年的历史 。山药的营养价值，一方面在于它的营养作用，另一方面在于它的食疗作用 。据现代科学分析，山药不但含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐和多种维生素等营养物质，还含有多量纤维素以及胆碱、粘液质等成分 。山药最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白 。这是一种多糖蛋白质的混合物，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化的过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖等症 。所以，山药是一种非常理想的减肥健美食品 。
对于想减肥的女性朋友，可以把山药作为主食，这样既可避免因节食对人体机能造成的不良影响，又有利于减肥过程，达到减肥的目的 。此外，山药还能防止肝脏和肾脏中结缔组织的萎缩，预防结缔组织病的发生，保持消化道、呼吸道及关节腔的滑润 。山药中的粘多糖物质与无机盐结合后可以形成骨质，使软骨的弹性增加；所含的消化酶有促进蛋白质和淀粉分解的作用 。因此，山药对患有身体虚弱、精神倦怠、食欲不振、消化不良、虚劳咳嗽、遗精盗汗、妇女白带、糖尿病等多种疾病的人，无疑是一种营养补品 。

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