因为你的饮食结构不均衡导致的，早午吃的比较多，而晚上就吃蔬菜，这个属于典型的营养不均衡 。晚上不吃晚饭会让你出现低血糖，导致四肢无力，还会影响到晚上的睡眠质量 。睡眠不佳，饥饿感会让消化系统活跃起来，刺激大脑一起活跃，变得更不容易睡着，导致睡眠障碍或者失眠问题 。另外，还会让你出现肠胃方面的问题，肠胃会在12小时内没有进食消化食物，分泌的胃酸就会伤害胃粘膜，引发肠胃不适 。还有就是你晚上不吃主食和不均衡，会让你早餐吃的更多，能量一样超标，还是会导致你体重一直减不下来 。
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西红柿和黄瓜虽然热量低，含有纤维素和对人体有益的营养素 。但是始终是单一的食物，缺乏了蛋白质，主食，健康脂肪的摄入量，这样会导致你营养不均衡 。健康减肥是在均衡饮食的基础上实现健康减肥的，单一的食物虽然让你短暂的减去体重，但是减少的也只是体内水分和肌肉，并不是体内多余的脂肪 。所以，要想达到健康的减肥效果，一定要在均衡饮食的搭配的基础上，才能达到健康减肥的目的 。
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1，均衡饮食，保证产能营养素的供给 。
【早晨中午吃的比较多，晚上就吃西红柿与黄瓜，为什么还是不瘦呢？】晚餐也要有主食，蛋白质，蔬菜或者水果及健康脂肪的摄入量，让身体有足够的营养才能燃烧脂肪 。
2，选择未加工的食物 。
晚餐尽量自己动手做饭，尽量选择未加工的食物 。有好多人因为下班图省时间，就用加工的食物来代替，加工的食物大部分都添加了过多的盐，糖及油，食用以后会增加热量的摄入，很容易导致热量超标，导致体重上升 。
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3，晚餐细嚼慢咽，吃7分饱 。
细嚼慢咽能提前让大脑接收到饱腹的信号，让食物得到充分消化和吸收 。而吃7分饱，能减轻胃肠负担，减少摄入量 。利于减肥和维持身体健康 。
4，晚餐后选择靠墙站立 。
晚餐以后不要立马坐下，选择靠墙站立30分钟，能促进食物消化和燃烧脂肪，还能起到辅助瘦腿的效果 。
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晚上的时候如果有吃水果的习惯，那么建议晚上水果食用量在50克左右，因为水果也含有一定量的糖分，食用多了很容易转化成脂肪 。
如果一个人真的想瘦就必须严格要求自己，合理搭配饮食按时按点吃饭 。每天并且要吃清淡，少油少盐 。中午吃七分饱，晚餐吃些瓜果蔬菜，水煮青菜 。
晚餐吃的少，为什么不瘦 。
现正处于减肥阶段，分享个人经验，从145斤减到现在的130斤，早上起床空腹跳绳30分钟左右，早餐一个鸡蛋和一瓶低脂牛奶，中餐少吃主食，可以吃少量的牛肉，鱼肉，鸡胸脯肉，多吃青菜，吃七分饱 。晚餐可以选择吃水煮青菜或青瓜，苹果 。餐后半小时跳绳，不要过多运动，适量出汗即可，天晚上坚持跳一小时左右 。
减肥期间不能过于空食，不能过于运动过多 。每天合理安排饮食、作息时间和运动，促进身体的新陈代谢 。
早晨中午吃的比较多，晚上就吃西红柿与黄瓜，为什么还是不瘦呢？
不瘦或者发胖的原因就一个：摄入的热量>=消耗的热量 。
您晚上只吃西红柿和黄瓜，并不代表全天摄入的热量就低 。
很可能的情况是：晚上吃的少，有一种亏欠的心理 。然后带着一种补偿性心理去吃早饭和午饭，早上和中午反倒吃的比平时都要多 。这样一天下来，总量和和不减肥时吃的差不多甚至更多 。
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