泡打粉|【辅食记】酥到掉渣的咸口儿点心,回味无穷,孩子怎么吃都不腻( 二 )


泡打粉|【辅食记】酥到掉渣的咸口儿点心,回味无穷,孩子怎么吃都不腻
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泡打粉|【辅食记】酥到掉渣的咸口儿点心,回味无穷,孩子怎么吃都不腻
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蛋黄打散,拿小刷子在椒盐酥饼上刷薄薄一层,一定是薄薄一层哦,刷厚了的话非常容易烤出斑斑点点。-11-
泡打粉|【辅食记】酥到掉渣的咸口儿点心,回味无穷,孩子怎么吃都不腻
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放入预热好的烤箱中层,180度烤18分钟,烤好了就立刻取出来放凉,这是刚出炉的样子。-12-
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烤到后面时,家里充满了椒盐的香味,闻着就非常有食欲。-13-
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整个食谱里没有加一滴水,这也是为什么这个小点心特别特别酥的原因。芝麻很香,咬在嘴里有一些颗粒感,所以是颗粒感和酥脆交织在一起。-14-
泡打粉|【辅食记】酥到掉渣的咸口儿点心,回味无穷,孩子怎么吃都不腻
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让大家看看内里,从图片就能看出非常酥软,其实刚出炉热热的时候吃口感是酥软的,但是放凉了之后就变成了酥脆的那种感觉了,挺神奇的。【重点与窍门】

为了让整个点心口感酥酥的,所有“干性”食材尽量都过筛。炒花椒的时候不要加油,全程小火不停翻炒。除了玉米油,还可以选择其他没有味道的油。蛋黄液刷在酥饼上的时候一定不要刷厚。更多辅食食谱敬请关注“辅食记与食物恋”大鱼号。辅食记:宝贝的辅食记录;食物恋:一日三餐的家常菜肴。味至浓时即为家,就让我给你们一份吃吃的爱~

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