虾皮炒西葫芦 。做法是把西葫芦洗净后切成半个厘米厚的薄片备用 。准备一些虾皮，切一些葱姜 。铁锅上火烧热放油，然后就把虾皮和姜放进去翻炒，出香味以后把葱花和西葫芦放进去，炒匀以后改小火调味，放一点儿盐和鸡精，改大火继续翻炒，炒到西葫芦炒软后就可以关火装盘啦 。
鸡蛋炒西葫芦 。做法是把西葫芦洗净后切成薄片备用 。打两个k鸡蛋备用 。切一些葱姜丝备用 。铁锅上火烧热放油，把鸡蛋放进去炒散后捞出来 。铁锅在上火烧热后放油，然后就把葱姜和西葫芦一起放进去翻炒，多炒一会儿后再把鸡蛋放进去，翻炒均匀就改小火调味，放一点儿生抽，再放一点儿盐和鸡精，然后开大火，把锅内的食材炒匀就可以关火装盘啦 。
羊肉西葫芦馅儿饺子 。先把包饺子的面和好，放在一边醒 。然后把西葫芦洗净后擦成丝，放在一个盆里，上面撒一点儿盐，杀出汤水后用手攥干备用 。切一些葱姜末备用 。用一小杯温水泡一点儿花椒，半个小时后捞出花椒，用这个水随往羊肉馅儿里随倒随用筷子搅拌，要倒一点儿水，就把这一点儿水搅拌到羊肉馅儿里，等把一小杯水都放进馅儿里后就把葱姜末放进去，这个时候开始调味，放一勺儿黄酱，再放一些盐和鸡精，用老抽调一下颜色，把这些食材调匀后就把西葫芦放进来，往西葫芦上面倒一些香油，然后搅拌均匀就可以包饺子啦 。也可以用猪肉馅儿和西葫芦来做饺子，方法一样 。
上面就是西葫芦在我家常做的几种吃法 。
感谢邀请 。西葫芦是我们家夏天的时候常吃的菜，因为夏天的时候我们经常在院子里种一些自己喜欢吃的菜，其中就包括西葫芦 。
西葫芦的家常做法有很多很多种，比如说清炒西葫芦：碗里打上两个新鲜鸡蛋，将西葫芦洗净切成薄薄的菱形片，热锅放油，先将鸡蛋炒好（炒鸡蛋时在鸡蛋内少放几粒盐，加入少许水，这样炒出的鸡蛋更加鲜嫩，可口）盛出，不用再加油，可直接放入西葫芦，快速翻炒出清香气，颜色也变得鲜亮吋加加少许清汤，放入2~3克盐，少许凉拌酱油，（喜欢口味重的可加少许鸡精精，但我不喜欢吃，）只加少许调味料，加入鸡蛋翻炒均匀，撒上香油翻拌均匀就可以出锅了 。我炒西葫芦是不喜欢加太多的调味料，因为我喜欢吃西葫芦天然的清香味儿，淡淡的、甜甜的、清香扑鼻，就是我喜欢的味道 。
有时我也用西葫芦做打卤面，将洗好的西葫芦切成细丁，配上一个炒好的散鸡蛋，切少许的香肠丁，（这时的鸡蛋一定要炒嫩，不能太老，老了口感就不好了），热锅温油依次下入西葫芦和鸡蛋，放少许调料调味儿，加入清汤，快起锅时淋少许明油，放入香肠丁，这样一道好吃的打卤面的卤汁就做好了 。
我也用西葫芦、鸡蛋、木耳做馅包水饺；用西葫芦加少许肉做馅儿做馅儿饼；把西葫芦擦成细丝做成西葫芦煎饼；鱼虾便宜的夏季也炒虾仁西湖等好多做法，也都非常好吃 。只是我不管做哪样西葫都不喜欢加入葱、姜、蒜，因为我不想让别的调味料抢走西葫原有的清香，这已经成为我吃西葫的老规矩了 。
巧食为天的回答：五月的西葫芦鲜嫩，用来和鸡蛋搭配味道最是清新 。西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳的功效 。其口感软嫩，营养丰富，非常适合孩子吃 。分享2个西葫芦的做法 。
西葫芦炒鸡蛋：
食材准备：
鸡蛋2个，西葫芦1个，大蒜1瓣，盐适量，植物油适量，鸡精 。
制作方法：
1.西葫芦洗净对半剖开，切成半圆形的薄片，大蒜去皮切碎 。
2.鸡蛋磕入碗中，放入少许盐用筷子搅散 。热锅放少许油，油热后放入鸡蛋液用锅铲快速划散，待鸡蛋液成块后盛出 。

• 全脂奶粉和脱脂奶粉的区别是什么？乳铁蛋白的作用是什么？
• 动车软卧代二等座的体验是怎样的？
• 月饼中的莲蓉是怎么做的？用什么材料做的？方法是什么？
• 香甜花果茶助你健康减肥
• 睡眠是最好的减肥方法
• 腺病毒感染可能导致肥胖
• 六种激素影响了的体重
• 肥胖原因的哲学思考
• 精神心理性肥胖
• 浮肿的“肥”一定要减