蔬菜相比水果热量低很多 ， 绝大部分含糖量很低或者就不含糖 。尤其各种叶菜 ， 富含膳食纤维 ， 非常推荐食用 ， 减肥期间要多吃蔬菜 ， 避免用油过多 ， 采用凉拌清蒸等方式都不错 。水果可以适量食用 ， 不能当饭吃 ， 也不能当“减肥药”帮助减肥吃 。主要还是要均衡饮食 ， 慢慢瘦下来并保持住 ， 这才是成功的减肥 。
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答：这个问题是很多肥胖朋友对于水果的一个误区 ， 晚上吃水果并不能帮助减肥 ， 从营养角度 ， 关于水果减肥的话题需要考虑如下几个方面 。
这里面先给大家科普一个概念 ， 食物血糖生成指数GI ， 一般减肥来说推荐大家选择一些食物血糖生成指数低的水果 。GI值小于55的水果是比较适合减肥人群食用的水果 。下面举例说明：（GI数据来源：中国疾病预防控制中心营养与健康研究所）
苹果GI：36
桃子GI：28
李子GI：24
葡萄GI：43
梨GI：36
番茄GI：15
以上举例的这些水果都是非常适合在减重瘦身期间食用的水果 ， 大家可以看到西红柿的升糖指数是很低的 ， 非常适合减肥人群食用 。
我接触过不少因为水果超量肥胖的朋友 ， 随着生活水平的提高 ， 很多人存在水果超标的问题 。中国居民膳食指南推荐水果每天应控制在200-350g之间 。一般大一点的冬枣8-9个就能满足一天的水果摄入量了 ， 如果是中等大小的苹果一般一个就能达到300g左右 。
所以水果还是比较容易超标的 ， 想控制体重的朋友一定要引起重视 。
如果想控制体重吃水果的时间是非常重要的 。尽量避免晚上吃水果 ， 水果含糖比较高 ， 晚上一般就睡觉了 ， 热量容易转化成脂肪堆积在体内
1、早餐的时候：营养体重管理餐 ， 推荐大家可以在早餐的时候加入一些水果蔬菜沙拉 ， 补充维生素 ， 控制热量 。
2、两餐之间的时候：可以作为加餐 ， 或者是饿的时候作为能量的补充
常见的水果还是比较建议大家清洗干净后直接食用 ， 而且一定要选择新鲜的水果 ， 时间放置过久 ， 加热等方式都会导致水果中的维生素大量流失 ， 也有朋友会说 ， 用破壁机会不会吸收更好 ， 其实从减肥角度来说我们正常食用就可以了 ， 部分水果其实也有很强的饱腹感 ， 很多减肥的朋友容易饿 ， 做成果蔬汁人体的吸收消化速度会加快 ， 导致进食量反而会增多 。
温馨提示：合理膳食及健康的生活方式是健康的基石 ， 但食物营养、生活方式干预 ， 以及本文内容均不得取代药物及医院医生的诊断治疗 ， 为了确保您的健康 ， 提醒所有的朋友在进行任何与疾病相关的治疗及干预 ， 请到医院咨询专业的医生！祝您健康！
番茄
番茄几乎全由水造 ， 食之饱肚 ， 卡路里又低（每200克含30卡路里） ， 用来减肥比较合适 。但番茄除了维他命C外就别无其他营养 ， 所以最好的番茄减肥法是：早餐同午餐正常饮食并要注意营养 ， 平均每餐摄入约600卡路里；晚餐就用番茄代替 。这样轻轻松松就可以将每日的卡路里保持在1400左右 。

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