因为虾皮是有一定咸度的，所以加盐的量不要太多了。
第4道夏季时令汤：木耳丝瓜汤


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俗话说：饭前喝汤，苗条健康。想变苗条的小伙伴可以在饭前先喝几口汤，餐前喝汤也很有讲究。比如老火汤就不适合餐前喝，因为这种汤的油盐比较高，选择口味清淡的蔬菜汤不仅爽口，还不会增加过多的热量，下面就教您一道木耳丝瓜汤。
【木耳丝瓜汤】


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准备材料：丝瓜、鸡蛋、木耳、葱姜和盐。
详细做法：木耳泡发，择去根部后清洗干净。丝瓜去皮后切块儿。锅中倒少许底油，葱姜丝爆香。放入丝瓜和木耳，快速翻炒均匀。放入清水大火煮开，加适量的盐调味。当汤再次煮开时倒入打匀的鸡蛋液。蛋花浮于汤水表面时，撒入枸杞关火。
丝瓜易被氧化，不要过早切出来，临近做汤时再切。
第5道夏季时令汤：苹果山药姜汤


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常言道：冬吃萝卜夏吃姜。高温天，很多人会觉得无精打采，贪食水果、冷饮、虽然凉快，却并不会让这种疲乏的感觉有所好转，这时候反而需要喝一些姜汤，微微发汗那才叫解暑。接下来就分享一道苹果山药姜汤的做法，非常好喝呢。
【苹果山药姜汤】


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准备材料：苹果、山药、姜红糖。
详细做法：苹果打湿后，表面撒上一勺食盐反复搓洗，用清水冲洗干净。苹果切成薄片。山药去皮洗好后也切成片。锅中倒入适量的清水，将切好的苹果和山药倒入锅中，大火加热至沸腾。撇去浮沫后转中火继续煮10分钟，加入姜红糖，煮至融化。很多人无法坚持每天煮制姜汤，有没有简单一些的办法呢？
还真有。每天上午把1小块生姜红糖放入杯中，用85度以上的热水冲泡一杯更为简单易得的姜糖水。姜红糖是在熬制红糖时加入了生姜，因为生姜是经过熟化的，辣味降低，口感会比生姜柔和很多，也就更不容易上火了。
第6道夏季时令汤：绿豆蛋花汤


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老人常说：夏季一碗汤，不用医生帮。夏季若是遇到多风少雨的天气，更是热上加热，口干舌燥，嗓子不舒服，那难受劲儿别提了。这里还有我家老一辈传下来的一个土方法：绿豆蛋花汤，它不仅是夏季不可缺少的降暑神器，还能清热，缓解嗓子不舒服的情况，值得收藏！
【绿豆蛋花汤】


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准备材料：绿豆、鸡蛋、冰糖。
详细做法：绿豆清洗两遍，浸泡15分钟。把泡好的绿豆用流动的水冲洗一下，捞出来倒入锅里。加适量的清水，盖上锅盖大火煮开10分钟。用滤网把绿豆捞出，加入老冰糖搅动至冰糖完全融化。把打散的鸡蛋倒入绿豆汤中，煮至鸡蛋花浮起来就可以了。
煮绿豆蛋花汤只取绿豆汤水，煮开十分钟的绿豆汤清热解暑又去火。绿豆没有煮熟，不能直接吃哟，但也不要浪费，可以另加些水煮熟后食用。


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天热多喝汤，6道适合夏季喝的时令汤，美味又解暑，顺利度过夏天。酷暑即将来临，汤汤水水总是少不了的。煮汤时要牢记“应季而食”的原则，夏季高温炎热，一些羊肉汤、鸡汤等较为“厚重”的汤品就不太适合了，取而代之的应该是清淡有营养，清热又解暑的汤水。