深度测评8个行业,实地探访200家店后,总结出网红店速成的5个套路和持续经营的4个要素(16)
那如果说 , 咱非要加盟网红店 , 需要注意哪些问题 。
首先要看这家店是靠什么火起来的 , 比如泡面小食堂是靠贩卖情怀和装修风格独特火起来的 。
但真正冷静下来想想 , 一碗动辄三四十 , 贵的甚至要七八十元的泡面 , 即使装修再有格调再适合拍照 , 一年真的会去吃几次呢 , 或许一辈子就吃一次 。
这种复购率极低的单一品类产品生命周期最多三个月 , 能活半年都是奇迹了 。
还有曾经火遍大江南北的“煎饼一哥”黄太吉 , 靠着“开奔驰送煎饼外卖”、“外星人讲座”、“美女老板娘”等热门话题火起来的 , 小编吃过一次 , 除了比普通的煎饼果子大点而已 , 味道难吃还贵 , 一个要二十多 , 真不知道哪里来的勇气卖这么贵 。
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