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百香果的作用
2、治疗失眠，诱导自然入睡和深度睡眠，消除头痛，晕眩等现象;舒缓焦虑紧张、抑郁寡欢、神经紧张所引起的头痛、胃痛、尿频、心慌;

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3、改善因神经紧张所引起的肌肉痉挛、抽搐、疼痛等;
4、舒解神经紧张及极度焦虑所引起之所有不适感;改善情绪极度低落、精神过度焦虑;治疗气郁症，舒解胀气，帮助消化 。
百香果的营养价值
百香果含有丰富的营养物质，这些营养元素都是人体所需的 。比如氨基酸、多种维生素、类胡萝卜素、超氧化物岐化酶(SOD)、硒以及各种微量元素 。除此之外它还含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾，更被称为水果中的维生素C之王，口感独特 。它的种子香脆可口，营养丰富 。
百香果含有果酸、可食纤维，有利于消化系统，对于食欲不振、胃胀和便秘都有不错的效果 。
百香果还含有维生素E、番茄红素，这些物质对于生殖系统的有非常重要的作用，不少夜多小便的中老年人食用后，觉得晚上起床的次数明显减少，故百香果有滋阴补肾之说 。

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食用方法


1.可直接鲜食，将百香果剖开，用调羹挖出直接食用，籽可食用，富含高级蛋白，高级脂肪 。按住百香果，把刀放水平，在头部横着切过去，这样就可以防止切割的过程中汁液溅出或流出 。


2.制作果汁，去一个百香果切开，用勺子将果肉舀入杯中，加水，加少许白糖、蜂蜜等调整甜度，搅拌即可得一杯色、香、味俱佳的营养果汁 。


3.果壳除了用于提取果胶、医药成分和加工饲料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹饪菜肴 。


4.泡茶：将果子一分为二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分钟 。


5.高汤提味：将整个果子洗净后放入高汤，可以将汤的鲜味提出，令高汤口感更佳 。


6.刮出的果肉和籽混着蜂蜜抹在蛋糕和面包上，酸酸甜甜比一般果酱要好吃的多 。


7.刮出果肉和籽，放入杯中，加入可乐雪碧，有点冰块更好 。


百香果温馨提示：百香果不宜密封保存，可冰箱保鲜，不宜冻，最好将果裸放在通风干爽处不易变质 。果壳出现凹陷、干瘪属正常现象，果肉却更加香甜 。


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现在随着各种美食的普及，一些我们之前不了解的食材都开始火了起来，就像现在很火的网红水果百香果，打开网络各种红人都在推荐它 。不过百香果的营养确实跟不错，而且有美容排毒的效果，可以很好的维护人体的健康，而且百香果的做法多种多样，可以做成很多可口的美食 。不过很多人只是刚刚接触它，对它的做法并不知道，这里就把百香果可以制作的几道美食给大家分享一波 。

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最简单"粗暴"的方法就是直接食用，百香果外面非常厚，都是不能食用的，我们可以在上面用刀将百香果开一个口子，里面的黄色粘液和黑色籽都可以吃，不过我们要学会挑选合适的百香果食用，新鲜的百香果外面很光滑，香味比较浓，但是比较酸涩，我们如果想吃更好的口感，可以放几天，等到它表面开始发皱时 。就可以直接食用，这时香味虽然不算浓，但是口感却好了很多，果汁比较多，甜味也比较强，那种硬质的黑籽可以直接嚼碎吞下去，更好的补充营养 。

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