1、调料：盐、生抽、老抽、糖、葱姜蒜、花椒、八角、辣椒、白酒（没有白酒就放些红葡萄酒） 。
2、用温水将五花肉洗干净了，然后就是在调理里面浸泡一个晚上 。
3、然后用铁钎子穿起来 。
【四川正宗腊猪的腌制方法】4、然后就是晾晒了，大家可以根据自己的具体状况来进行选择了，但是一定要放在阴凉通风的地方 。

• 蒸春饼的正宗做法
• 双椒鸡的正宗做法窍门
• 关于四川订婚习俗及礼仪
• 正宗的过桥米线是什么样的？为什么要叫“过桥”呢？
• 哪里可以买到正宗的猴枣除痰散？
• 鱼丸的正宗做法有哪些？
• 正宗陈皮制法绝招
• 端午节如何包粽子？
• 四川特产有哪些送人
• 正宗新疆羊肉串的腌制方法