食材：
淮山、芡实各50～100g、排骨200g 。
做法：
1、将淮山洗净切块，芡实洗净，排骨洗净切小块儿待用 。
2、汤煲中加入500ml清水，放入淮山、芡实、排骨用武火煮开 。
3、再调至文火煲2小时，放盐调味即可 。

生姜羊肉粥

文章插图
功效：
能暖脾胃、散风寒、增食欲，对脾胃虚寒、冬天手脚不温者特别有益 。
食材：
生姜20克、羊肉100克、大米7 5克、料酒、盐各适量 。
做法：
1、将生姜洗净切片，羊肉洗净，入开水锅氽去血水，切2厘米见方的块，大米淘洗干净 。
2、将大米、生姜、料酒、羊肉同放锅内，加适量水，置大火上烧沸，再用小火煮成粥，加入盐搅匀即可 。
临近大雪时节，大雪是冬季的第三个节气，这一季节，天气开始变得更为寒冷 。大风、大雪将会经常出现，气温骤降，感冒、气管炎、支气管炎等呼吸道疾病的人会比平多好几倍 。所以，我们要多注意，以保护自己的健康 。那么大雪时节该如何养生保健呢?下面就跟小编一起来看看大雪时节应该注意哪些问题 。
1、注意饮食大雪节气，室内气候干燥，新鲜蔬菜减少，会造成维生素b缺乏而诱发口角炎 。因此，冬季应多喝水，多吃水果和蔬菜 。在此节气，人们在饮食习惯上，可以进补了 。进补时在饮食上，适当多吃大蒜、韭菜、辣椒、生姜、香菜、洋葱、山药、桂圆、栗子及杏脯等性属温热的食物，以便助于御寒 。不过，由于天气干燥再加上饮食不当，很容易使人上火并患口疮，还要注意控制数量 。同时，注意少一吃肉食，多吃蔬菜和温性水果，宜多喝粥 。由于室内外干燥，空气湿度很低，一定要多喝水，及时补充水分保证器官正常的新陈代谢，一般每日补水不应少于2000～3000毫升(即常说的“8杯水”,一杯约300毫升) 。
2、注意起居和运动大雪节气，要注意保持情绪的稳定、平和，起居和运动有规律 。冬季日短夜长，要注意早卧迟起，不要熬夜，不要过早起床晨炼，“必待日光” 。
3、注意防寒大雪节气，我们应注意风邪和寒邪的侵入，尤其是头部和脚部 。这是因为，一些疾病的发生，与不注意保暖有很大关系 。中医认为，人体的头、胸、脚这三部位最容易受寒邪侵袭 。中医理论认为，头是“诸阳之会” 。不戴帽的人，环境气温为15℃时从头部散失的热量占人体总热量的30%;若气温在4℃，从头部散失总热量占60% 。天气寒冷，会使血管收缩，人会出现头痛头晕的症状 。对于脑血管病人来说，寒冷很容易诱发脑血管病 。由此可见，头部保暖非常重要 。　冬天风寒侵人人体，首当其冲的还有胸部和腹部 。胸部和腹部受寒之后，易折伤体內阳气，从而引发心脏病的发作 。此外，寒冷还可诱发胃肠病的发生，所以，胸腹部保暖也不容忽视的环节 。俗话说，“寒从脚下起”，脚离心脏最远血液供应慢而少，皮下脂肪层较薄，保暖性较差，一旦受寒会反射性地引起呼吸道黏膜毛细血管收缩，使抗病力下降导致上呼吸道感染，因此，大雪节气要注意足部的保暖 。寒冷的大雪节气，首先要根据气候的变化适当增减衣服;戴顶帽子、配条围脖、穿双保暖鞋不失为防寒的最佳选择 。其次，患有心脑血管病关节炎消化系统疾病的病人，更要注意防寒保暖，外出时要穿一点的外衣 。身体不舒服时，应该主动到医院检查 。大雪节气后，由于天气变冷有些女性容易感到寒冷 。现代医学研究认为，女子由于经期孕期和产褥期或患有贫血、胃肠症及久病体虚等，机体的抵抗力降低抗寒力差，故冬季特别怕冷 。另一方面，女性如果营养缺乏，患低血压或甲状腺功减退会，也会引起局部或全身的血液循环不良，特别是肢体末梢血管血液循环障碍，会导致手脚冰冷 。

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