摘要：吃什么减肥？夏日天气炎热很多时候都没有胃口，但是不吃东西身体缺乏营养有人会让你的瘦身速度停下来 。怎么办？分享16道凉拌减肥食谱，清爽消暑，让你的夏季减肥速度像坐上火箭般飞驰起来 。凉拌金针菇：
原料： 金针菇、黄甜椒、葱段、蒜蓉、生抽、香醋、香油、蜂蜜 。
做法：
1、水烧开，先放入金针菇、黄甜椒丝烫30秒，最后加入葱丝拌匀，捞出；
2、将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟；
3、1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜和蒜蓉充分拌匀成湿料，将2料捞出，轻轻挤干水分放入拌匀；
4、上桌前滴几滴香油即可 。
贴心提示：
1、金针菇非常细嫩，在水里汆烫的时间最好不要超过30秒，否则口感太老，咀嚼的时候会塞牙；
2、汆烫好的金针菇放入冰水里浸泡，目的是不仅是为了快速降温，而且可以使汆烫过的菜保持最佳的口感和颜色；
3、汆烫好的金针菇要轻轻的挤干水份，以免上桌后菜品溢出太多水分，影响味道和美感；
4、最好随吃随拌，放置久了，金针菇会吸收酱料的颜色，颜色就不太好看了；
5、如果害怕蒜蓉的味道，可以将少许香油烧热浇入蒜蓉上，这样蒜蓉就不会太刺激，而且也不会辣了；
6、嗜辣的可以加少许的辣油，味道自然更胜一筹 。
凉拌茴香头
原料： 茴香头、柠檬、芫荽、黄甜椒、蒜 。
做法：
1、茴香头洗净，切掉头尾；
2、将茴香头切成较细的丝；
3、将茴香头丝泡在冰水里，挤上半个柠檬汁浸泡10-20分钟；
4、黄甜椒切较细的丝；
5、芫荽切小段；
6、橄榄油、柠檬汁、香醋、生抽、盐、蜂蜜、蒜蓉勾兑成调味汁；
7、浸泡冰水的茴香头丝、黄甜椒丝、芫荽段放入大碗，加调味汁拌匀；
8、上桌前加少许红辣椒添色即可 。
贴心提示：
1、茴香头丝泡在冰水里，可以使之更加爽脆；
2、挤柠檬汁浸泡茴香头丝，可使茴香头丝沾染上柠檬特有的清香；
3、调味汁的口味可以根据个人口味不同，自由调解；
4、柠檬汁不要放入太多，以免太酸；
5、凉拌菜最好现拌现吃，不要放置过夜．
美式健康沙拉
原料：鳄梨、沙拉蔬菜、煮熟的鸡蛋、西柚、紫色甘蓝、烤熟的杏仁片 。
做法：
1：将所有的蔬菜、水果切成合适的片或者丝放入大的沙拉盆；
2：加入适量的橄榄油、盐和胡椒粉拌匀；
3：最后撒上烤熟的杏仁片即可 。
凉拌芝麻菠菜
原料： 菠菜、花椒、香油、香醋、生抽、糖、盐、葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉、黑胡椒粒、熟白芝麻 。
做法：
1、锅里加入香油，加入适量花椒，小火炸出香味，剔出花椒；
2、将葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉置于碗中，倒入烧热的香油；
3、再加入适量香醋、生抽、糖、少许盐拌匀成为调味汁；
4、锅里加入足够多的水烧开，加适量玉米油、盐汆烫2-3分钟；
6、汆烫好的菠菜捞出冲凉开水，挤干水分加入调味汁、熟白芝麻拌匀即可 。
西瓜皮最HAPPY的两种吃法
西瓜皮还可以做成各式各样的美味菜肴，可以红烧、炖肉、煲汤……甚至直接拿来擦面美容 。总之，只要你敢想，就不怕做不出 。
西瓜皮做菜不仅省钱实惠，而且西瓜皮能消炎降压，减少胆固醇沉积，软化及扩张血管，促进新陈代谢等 。
酸辣西瓜皮
原料： 西瓜皮、芫荽、红甜椒、柠檬、生抽、盐、糖、香醋、老干妈油辣子、蒜蓉、香油、花椒油 。
做法：
1、选厚批西瓜皮洗净，去掉大部分红瓤、绿皮，切成薄片；

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