春节期间最多的就是各种各样的饭局，稍不注意就容易长肉长膘！所以，我们必须要掌握吃肉的决窍，不仅要吃得好还要吃不胖！kLt康易健康网
鸡肉kLt康易健康网
在１００克鸡肉中，含热量１０４卡，蛋白质克，脂肪克，胆固醇５７毫克，维生素Ａ９毫克，维生素毫克，维生素毫克，维生素毫克，钙１毫克，磷１７９毫克，铁毫克，钠９４毫克 。kLt康易健康网
鸡肉比起猪肉、牛肉等肉类，明显具有低脂低热的特点，肉质也更爽口香嫩 。采用任何烹饪方法与多种辅料搭配都能制作出美味菜肴，且营养丰富，几乎可以称为减肥者摄取动物性蛋白质的首选食物 。但必须注意的是：吃鸡肉能减肥并不是任何情况下都正确的，一定要避免以下三大误区：kLt康易健康网
①用牛油高温油炸的鸡肉热量极高，不仅不能减肥，还会增肥 。kLt康易健康网
②鸡胸肉是整只鸡中热量和脂肪含量最低的部位 。kLt康易健康网
③鸡肉必须去掉鸡皮和可见脂肪油块才能成为真正的减肥食品 。kLt康易健康网
推荐菜肴：栗子鸡球汤kLt康易健康网
材料：kLt康易健康网
鸡腿……２只kLt康易健康网
栗子……５０克kLt康易健康网
莴笋……１００克kLt康易健康网
胡萝卜……５０克kLt康易健康网
枸杞……１０克kLt康易健康网
姜片……５克kLt康易健康网
白胡椒粉……１克kLt康易健康网
盐……少许kLt康易健康网
料酒……少许kLt康易健康网
做法：kLt康易健康网
１ 。做法非常简单，鸡腿洗净，用小刀和厨房专用剪刀把鸡腿去骨，切成小块，放入容器，加入适量的盐，白胡椒粉，料酒搅拌均匀，放在一边腌制１０分钟左右 。怕热量高的话，可以把鸡皮去掉再切块 。kLt康易健康网
２ 。把栗子洗净，煮熟去皮 。kLt康易健康网
３ 。还需要准备一点莴笋和胡萝卜，莴笋、胡萝卜分别洗净去皮，切成菱形片，再准备一点姜片 。家里有枸杞的话，取一点洗净备用 。４ 。取一个小汤煲，放入刚刚准备好的所有材料，鸡肉，栗子，莴笋，胡萝卜，枸杞，姜片，再倒入少许清水，略微加一点盐调味 。kLt康易健康网
４ 。取一个小汤煲，放入刚刚准备好的所有材料，鸡肉，栗子，莴笋，胡萝卜，枸杞，姜片，再倒入少许清水，略微加一点盐调味 。kLt康易健康网
５ 。取蒸锅，注入适量清水烧开，放入盛满美味的小汤煲，中小火蒸约４０－５０分钟即可 。kLt康易健康网
鱼肉kLt康易健康网
一般畜肉的脂肪多为饱和脂肪酸，而鱼肉的脂肪却含有多种不饱和脂肪酸，具有很好的降胆固醇作用 。因此，胖人吃鱼肉较好，既能避免肥胖，又能防止动脉硬化和冠心病的发生 。kLt康易健康网
推荐菜肴：香菇蒸鳕鱼kLt康易健康网
材料有（一人份）：kLt康易健康网
鳕鱼……２００克kLt康易健康网
香菇……１－２朵（干香菇或是鲜香菇都可以 。）kLt康易健康网
小红辣椒……１０克kLt康易健康网
香葱……１０克kLt康易健康网
料酒……１小匙kLt康易健康网
蒸鱼豉油……１小匙kLt康易健康网
盐……１克（盐要少放，蒸鱼豉油本身就是咸的 。）kLt康易健康网
做法：kLt康易健康网
１ 。把鳕鱼洗净，沥干水分；香菇洗净，去蒂，切成薄片 。kLt康易健康网
２ 。取一个小碗，加入一匙蒸鱼豉油，再加入一匙料酒，少许的盐，搅拌均匀，做成味汁 。kLt康易健康网

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