春日想窈窕吃什么？
这个季节 ， 素菜不仅种类多、口感好 ， 营养也很丰富 ， 而且吃得巧还可以起到治病防病的功效 。研究发现 ， 由于素菜颜色不同 ， 其营养价值也不尽相同 ， 而各色素菜会对人体产生不同的健康效应 。春天到来 ， 不妨和素菜来次清新约会！
传统素食养生
素食 ， 主要是指以吃蔬菜为主的饮食方式 。蔬菜是人体维生素和无机盐的主要来源 ， 含有丰富的纤维素和一定数量的有机酸 ， 对促进胃肠蠕动以及消化腺的分泌具有重要作用 。
在我国现存最早的医学文献《黄帝内经》中 ， 根据五行学说 ， 在人体则以五脏为中心 ， 五色与五脏相配 ， 即绿、红、黄、白、黑五种大家熟知的蔬菜颜色 ， 各入不同的脏腑 ， 各有不同的作用 。
红色主心 ， 所属蔬菜有红萝卜、西红柿、红椒、红豆等；绿色主肝 ， 所属蔬菜有椰菜、芦笋、苦瓜、黄瓜、芥兰、莴笋、青椒、龙须菜、芹菜、荷兰豆以及其它绿色素菜；黄色主脾 ， 所属蔬菜有黄豆、玉米、南瓜、黄豆芽、红薯、南瓜子、腰果以及各种植物种籽等；白色主肺 ， 所属蔬菜有地瓜、莲藕、莲子、白薯、山药、土豆、白萝卜、银耳等；黑色主肾 ， 所属蔬菜有紫菜、乔麦、海带、黑豆、香菇、黑芝麻、黑木耳等 。
五色养生素食以低盐、低糖、低脂肪为准则 ， 坚持新鲜入撰 ， 视觉欢愉兼顾五脏均衡保健 ， 充分体现中国素食哲学之精神内涵 。
【DIY美味素菜调理身心】另外 ， 酸、苦、甘、辛、咸等食物五味 ， 与脏腑的关系也十分密切 。《黄帝内经》中记载 ， 酸味与肝相应 ， 有增强肝脏的功能；苦味与心相应 ， 可增强心脏功能；甘味与脾相应 ， 可增强脾的功能；辛味与肺相应 ， 可增强肺的功能；咸味与肾相应 ， 可增强肾的功能 。但在选择食物时 ， 必须五味调和 ， 这样才有利于健康；若五味过偏 ， 会引起疾病的发生 。所以平时要注意各种味道的搭配 ， 做到五味调和、对应增补 。

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